Sunday, September 26, 2021  

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日本「料理鐵人」名廚森本正治 西好萊塢開餐館了


日本名廚森本正治(Masaharu Morimoto)↑

Sa Moto餐廳↑

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日本名廚森本正治(Masaharu Morimoto)來洛杉磯開餐館了,這位憑藉美食節目「料理鐵人」(Iron Chef)風靡全美的大廚

(本報記者/洛杉磯報導)日本名廚森本正治(Masaharu Morimoto)來洛杉磯開餐館了,這位憑藉美食節目「料理鐵人」(Iron Chef)風靡全美的大廚,在西好萊塢開設的Sa'Moto餐廳於週四開幕,吸引了各路美食達人的到來,有洛市居民興奮稱,「鐵人終於來了」!

Sa'Moto餐廳位於西好萊塢著名的Doheny Room內,主打高端泛亞洲風格菜餚,提供創新叻沙湯、拉克萊特乳酪配韓式辣醬、排骨和餃子等菜餚,無縫融合亞洲風味、日本技術和美國精神,也有多種雞尾酒供選擇,餐廳氛圍、食材與名氣都是頂級。

森本正治因「料理鐵人」節目名聲大噪,後在美國「美食頻道」(Food Network)及各類衍生劇中擔任主廚,他擅長將精緻日式懷石料理與西式烹飪技巧相融合,找尋一條充滿創意的「fusion」之路,森本正治經營的餐廳多次在世界100強餐廳和米其林星級評選中獲得榮譽,他在西好萊塢開設餐廳的消息讓洛杉磯市民熱血沸騰。

美食博主肥肥稱,之所以這麼喜歡森本正治的餐廳,是因為他只為食客推薦當季新鮮食材,烹飪手法也「很懂他的胃」,酒的選擇也和菜品相得益彰,他願意多次光顧。

由於餐廳火爆,推薦民眾提前預約,想去一嘗究竟的民眾可發送郵箱至Dohenyroomhost@sbe.com進行預約。
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