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青辣椒絲塔可餅 墨西哥美食Tinga
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豐富的墨西哥美食。 |
墨西哥玉米片別有風味。 |
墨西哥菜和美式菜肴結合起來。 |
海鹽churros麵條卷。 |
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(本報訊)印象中墨西哥菜都是塔可餅和卷餅,好萊塢的墨西哥複合式美食Tinga將顛覆對墨西哥菜的印象,廚師頗有創意地將墨西哥菜和美式菜肴結合起來,還加入了亞洲風味,讓人吃過難忘。
Tinga坐落在La Brea大道路邊,露天座位有圓圓的桌椅和圓圓的太陽傘,凸顯可愛風格,走進店裡卻是又酷又簡潔的現代風格,牆上掛著以墨西哥塔可餅為主題的塗鴉畫作,讓人對店主的創造力感到驚喜。
墨西哥玉米片是每個墨西哥餐館必備的餐前小吃,這裡的玉米片比別家更好吃,因為是新鮮炸制出鍋,非常香脆,而且一點也不亁,蘸著莎莎醬吃,清爽開胃。
墨西哥招牌塔可餅,在這裡融合了美式風味,麵皮更有麵包香味,吃起來有三明治的感覺,內陷則是炒過的雞肉或牛肉,加入青辣椒絲,吃起來有亞洲菜的感覺,幾種風味融合在一起,竟非常融合,成為這裡的招牌菜。
另外,其他墨西哥餐館搭配塔可餅的米飯,通常搭配酸奶油(Sour Cream)一起吃,這裡廚師則將酸奶油拌入米飯中,撒上香料,創造出一道美味的小菜,飯粒浸入了酸奶油的奶香,淡淡的酸味讓人胃口大開,讓人佩服這簡單的創意。
這裡還有獨特的海鹽churros麵條卷,蘸甜酸醬汁吃,和別處的甜味churros味道大不相同;招牌甜點有墨西哥式婚禮曲奇餅、墨西哥巧克力奶油杯等,每一樣都透露出廚師精心的創造力。
Tinga地址:142 S La Brea Ave,Los Angeles, CA 90036,電話:(323) 954-9566。
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