Wednesday, April 24, 2024  

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20小時熬製的豬骨湯 山田屋拉麵店

肥美的叉燒肉

加入辣椒的辣味拉麵

豬骨醬油湯拉麵

麻婆豆腐蓋飯


　（本報訊）洛杉磯有很多拉麵店，其中「山田屋」（Ramen Yamadaya）在洛杉磯西區別樹一幟，菜單雖簡單，但味道卻不簡單，熬製20個小時以上的豬骨湯頭格外濃郁，吸引了很多周圍的學生和居民光臨。

　「山田屋」拉麵店坐落在UCLA附近的西塢大道上，店面很小，卻每天顧客盈門，店門口打出的招牌說「20小時熬製的豬骨湯」，的確名不虛傳，超濃郁的豬骨湯頭讓拉麵格外鮮美，受到很多顧客甚至日本遊客的追捧。

　這裡的拉麵除了原味豬骨湯拉麵，還有加醬油的Shoyu拉麵、超濃郁的Kotteri拉麵以及辣味拉麵，還有日本傳統的蘸面，配菜推薦選擇兩種豬肉叉燒的拼盤，一次性嚐到兩種招牌叉燒肉，令人滿足。

　除了拉麵，這裡的配菜也很美味，新推出的「山田卷」（Yamadaya Bun），用香甜的白麵包裹肥美的叉燒五花肉，令人垂涎；章魚燒外酥內嫩，搭配用料十足的柴魚粉等配料，讓人一個一個停不了口；還有香濃的麻婆豆腐蓋飯、辣吞拿魚沙拉蓋飯等，搭配拉麵吃格外爽口。

　「山田屋」拉麵店地址：1248 Westwood Blvd，Los Angeles，電話：(310)474-1600。

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