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「柳棕園美食坊」把中國傳統的北方風味小吃帶到洛杉磯
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(本報訊)位於聖市Valley大道富昇廣場內的「柳棕園美食坊」,是最正宗的北方餐廳。以純手工現包現做的北方麵點,天津包子、水餃、牛肉捲餅、各類炒餅、鍋貼、水煎包等而馳名洛杉磯。「柳棕園美食坊」經營的宗旨是把中國傳統的北方風味小吃帶到洛杉磯,讓住在異鄉的朋友們能嚐到家鄉地道的美味,倍感家鄉情的一份溫馨。
「柳棕園美食坊」是洛杉磯最正宗的北方麵點,純手工現點現包現做,品種繁多,如天津包子系列中的三鮮包、新鮮蝦仁、豬肉、海參、韭菜,可說是目前南加州獨特美味小吃,所有主輔料都選用新鮮上好的食材。包子皮的製作採用「狗不理」工藝,選高筋麵粉,用傳統秘方發麵,不加任何對人體不健康的添加劑,所做出來的麵皮的味道,沒有像其它餐廳做出來的普通包子的刺鼻發粉的味道,而是香噴噴、有咬勁、不綿軟,包子裡的餡更是配以新鮮豬肉,肥瘦搭配合理,並佐以高湯、上等醬油、香油、蔥薑及各種配料調製,蒸好的包子端上桌面,熱騰騰,大小整齊,皮薄餡多,再配上一碗稀飯,客人吃了都讚不絕口。
到「柳棕園美食坊」除了能吃到純手工現包現做的各式麵點外,還可以嚐試該餐廳正宗的北方菜「哈爾濱酸菜羊肉砂鍋」此道菜主要的選擇正宗出品的北方酸菜,北方做法為選用上等的大白菜,要求低溫條件下淹泡30天左右,這種淹製出來的酸菜,脆而爽,加上東北出品的凍豆腐,加龍口粉絲,然後加入新鮮羊肉片,開鍋煮1-2分鐘即可。酸菜脆脆爽爽,羊肉嫩嫩,凍豆腐由於吸收了鍋裡的精華汁,非常入味,這是北方人最愛點的一道菜。
「柳棕園美食坊」為應大眾要求,主廚特別推介的麵點有,豬肉芹菜包、豬肉茴香菜包、茴香素包、花素菜包、三鮮豬肉水餃、三鮮鍋貼、素水餃、素蒸餃等。小炒有茶香小排骨、五彩拉皮、溜兩段、紅燒野生黃花魚等。
為迎合顧客不同口味的需要,現主廚特別推介貼餅子系列,熬小黃魚貼餅子、紅燒鯧魚貼餅子、刀魚貼餅子、紅燒肉燉玉米,現大酬賓,凡消費滿$20,送茶香雞腿,凡消費滿$50送水煮魚片或紅燒鯧魚。傳統北方手工麵點及北方小炒,盡在柳棕園美食坊 。營業時間為一週七天,10:00AM-3:00AM,電話626-284-2619,地址於301 W. Valley Blvd., #111, San Gabriel, CA91776,富昇廣場內。(Sam鄧報導)
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