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Lukshon頂級私房菜 每一口都有驚喜
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戶外陽臺 |
辛辣味的雞尾酒 |
軟殼蟹配玉米醬及蔬菜 |
炸雞棒 |
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(本報訊)韓裔名廚Sang Yoon開設的複合式中餐Lukshon,視為自己的「私人廚房」,他承諾為顧客提供最好的食物,也從不停止創新。
Lukshon坐落在Culver City一個人潮聚集的小廣場,由世界頂級名廚Sang Yoon主理,是好萊塢明星、洛杉磯名流最愛光顧的中餐館之一,Sang Yoon曾是百年老店Father’s Office的主廚,Lukshon是他新開的店,他說:「我只想為顧客提供最好的食物,不需要預定任何一個桌子。」在Sang Yoon看來,Lukshon更像是他的「個人廚房」,讓他盡情發揮自己的創意。
Lukshon的餐廳格局由著名建築設計師Ana Henton設計,挑高設計和開放式廚房,讓餐廳看起來明亮寬敞,座椅以吧台式聯排座椅為主,讓人好像身處美食學校的品嘗課程。
Sang Yoon雖然是韓國人,但卻對四川菜很瞭解,在這裡居然能吃到正宗的四川擔擔麵,厚厚的一層肉臊用滷醬炒香,改良加入了玉米粒和香菜,拌麵吃有一種特別的香味,既有四川擔擔麵的濃重口味,又不太辣,更適合美國人口味。
這裡還有改良過的四川辣子雞,將去骨雞肉稍微油炸,再用四川辣醬爆炒,加入紅椒絲和香料葉,不太辛辣,但味道層次豐富,另外還有四川麻辣抄手等,頗具地方特色的菜餚,Sang Yoon潛心研究複合式美食,好味道甚至獲得不少四川顧客的讚譽。
其他美味菜肴還有竹葉辣泡菜蒸飯、豬耳肉、鴨肉卷、羊肉培根、魷魚香腸、黃油魚片、茶葉沙拉等,聽起來都是中式和西式結合的菜肴,吃起來味道卻不會奇怪,中西口味融合得很好,加上漂亮的擺盤,每一道菜都會給顧客帶來驚喜。
Lukshon地址:3239 Helms Ave,Culver City, CA 90232,電話:(310)202-6808。
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