Sunday, April 28, 2024  

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「品味台灣，台灣美食與文學」特展第二場講座

主講人之一焦桐（如圖）將參加「品味台灣，台灣美食與文學」特展第二場講座，歡迎前往。（台灣書院提供）


（記者楊婷/洛杉磯報導）駐洛杉磯辦事處台灣書院將於4月6日晚7點在書院舉行「品味台灣，台灣美食與文學」特展第二場講座 (圖)，邀請台灣美食文學教父焦桐與加州大學聖地牙哥分校文學系教授廖炳惠舉行公開對談。

駐洛杉磯臺灣書院指出，該次講座主題環繞在「味道福爾摩莎」出現的台灣食物主體性與國際化，以及米其林標籤帶給台灣美食的反思，開場前半小時，將提供台灣美食供聽講者品嚐。

主講人焦桐身兼作家、編輯及教授三重身份，先後出版了「台灣味道」「台灣肚皮」、「台灣舌頭」三本書，集結為「味道福爾摩莎」，甚至在中央大學中文系開設了飲食文化的課程。焦桐優遊於飲食與飲食美學中，由蘇東坡、袁枚、李漁、張愛玲到畢卡索、蕭伯納，他致力於發現飲食文學中對於萬物、對人的真心，更致力於推廣正確的飲食觀念與飲食美學。

廖炳惠教授2004年出版了「吃的後現代」，書中由吃的「前現代」談起，他以輕鬆的筆調，談論異國美食的歷史，間雜電影、小說；廖教授也談論了台灣飲食的「後現代」現象，他認為台灣的後現代飲食充份發揮了漂泊離散的面向，來自不同族群的人士，以不同的歷史經驗，組構出非常混雜、無法達到共識的認同結構。

駐洛杉磯辦事處台灣書院已開放民眾網路預約報名，網址為:https://www.eventbrite.com/e/taste-taiwan-food-literature-of-jiao-tong-tickets-44427914087，台灣書院地址為1137 Westwood Blvd., Los Angeles, CA 90024，歡迎有興趣的民眾及早報名，額滿為止。

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