Monday, April 29, 2024  

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洛杉磯吃大閘蟹 冷凍真空包裝進口


（記者程果兒/洛杉磯報導）十月底又到了大閘蟹黃金季節，洛杉磯今年也照樣能吃到大閘蟹，但由於活的大閘蟹「闖關」難度越來越大，目前已經很難在洛杉磯市面上找到，今年洛杉磯中餐館和超市銷售的大閘蟹，都是煮熟之後冷凍真空包裝再進口的。

目前的大閘蟹價格，已經比9月份進口的第一批大閘蟹漲價，現在洛杉磯超市的大閘蟹價格已經漲到45美元一對，中餐館的大閘蟹則要70美元一對。

金秋十月正是蟹膏肥美的季節，在中國尤其是江浙一帶，大閘蟹正是餐桌上最流行的美味，不少國內民眾也通過社交網路向海外親友「炫耀」美味的大閘蟹。

而應越來越多移民的需求，洛杉磯近年來也能吃到大閘蟹，但大閘蟹國海關允許海鮮進口，但由於大閘蟹屬於「強勢入侵物種」，因此美國海關不允許活的大閘蟹進口，所以洛杉磯超市和餐館業者稱，目前洛杉磯市面上的大閘蟹均為真空包裝煮熟的大閘蟹。

據介紹，這些熟的冷凍大閘蟹，買回家蒸上15分鐘即可食用，冷藏則可儲藏一個月，冷凍可存三個月，可在聖誕節和元旦節都能在假日吃到正宗的大閘蟹，民眾還可以自己帶大閘蟹到一些餐館加工烹飪，只需付10美元加工費即可。

位於羅蘭崗的海鷗超市每年都進口熟大閘蟹，今年9月就上市了第一批大閘蟹，搶購一空後，現在已經補貨，工作人員稱十月底的大閘蟹蟹膏更肥，價格也應市場需求旺盛而上漲，目前海鷗超市的大閘蟹價格為$44.99一對，比9月份上漲了5美元。

聖蓋博市上海1號餐館也有大閘蟹賣，$66.99一對，可以在餐館裡吃，也可以買回家自己烹飪。

一家曾銷售新鮮大閘蟹的上海餐館業者表示，前兩年曾托人帶了一批新鮮大閘蟹「闖關」進入洛杉磯，在餐館出售，但「闖關」難度越來越大，價格也要隨之上漲，後來價格太高，很少有消費者接受，因此今年不打算再出售新鮮大閘蟹。

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