分享好友 許氏名廚風雲會 美食超驚艷 參加許氏名廚風雲會的八大名廚與許忠政總裁(右五)，許聖美副總裁(右六)及許恩委副總裁(右七)在現場合影留念。 新鮮採收花旗參創意入菜 中美嘉賓大快朵頤 (本報訊)許氏參業集團歡慶創業四十周年，日前特于花旗參採收季節，邀集全美各地頂級廚師飛抵威州總部參加「名廚風雲會」。名廚們以新鮮採收的花旗參發揮巧思創意，現場烹調一道道令人驚艷的美食料理，讓現場與會的賓客－包括威州州長在內的中美嘉賓莫不大開眼界大快朵頤。 基於中醫「藥食同源」幾千年來的理論，花旗參補而不躁，雙向調節的特性，一向被視為延年益壽，四季皆宜的長效補品。尤其花旗參回甘微苦，淡雅清香的特殊風味，不論甜鹹冷熱葷素皆可入菜，在享受美食的同時也吸收了花旗參的滋養成份。許氏參業舉辦第一屆的「名廚風雲會」，即是希望借重於名廚們的手藝與創意，讓民眾關注體驗花旗參的美味與養分，進一步推廣花旗參的養生價值。 此次應邀參加「名廚風雲會」的八大名廚，不但涵括了中美韓各族裔，更來自洛杉磯休士頓明尼蘇達等全美各地。名廚們風塵僕僕來到花旗參的首都－也是許氏總部所在地的威州沃沙市，各展所長暗中較勁，兼顧色香味形及養生價值，在發表會上端出一道道令人讚嘆的創意美食。威州現任州長Scott Walker親臨現場遍嚐每道佳餚，對名廚們的巧思讚不絕口。 洛杉磯上島酒樓黃銓榮師傅的「花旗蝶影」，菇菌與鮮參絕妙組合深獲好評。食為天主廚陳榮然的「參參相印」，鮮參與海參搭配出爽脆清新的特色口感，南加名廚何益祥的「甜上參頭」，巧思創意賞心悅目，中國一級廚師張凱文的「花旗參燉野鴿」，養生滋補與濃郁口味相得益彰，前大三元主廚蘇永基的「燕窩白玉捲」頂級食材烘托出高檔尊貴感。 來自休士頓鳳城酒家的馮海師傅的「鮮參烏雞茶壺蒸」，更是動用了紫砂壺蒸燉近八小時的出色靓湯，明尼蘇達的韓裔大廚Thomas Kim獻上「花旗參壽司捲」，生魚片與新鮮參撞擊出異國風情，而沃沙市當地名廚Travis更是別出心裁推出「花旗參雪糕」，更讓在場嘉賓大為驚艷先嚐為快。 全美唯一華人自營參場自產自銷的許氏參業集團，創業近四十年，向以最優質的產品，最誠信的精神，獲得廣大消費者的支持。許氏更是全美唯一合乎GMP標準生產的工廠，所有產品必定通過美國FDA的檢測才會上市。名廚團此次也利用難得機會，親身體驗採參樂趣外，更對許氏嚴謹的作業流程與完善的廠房設施留下深刻印象。尤其近來食安問題引起全球關注，許氏四十來秉持最高品質的創業精神，也在名廚們的見證下獲得堅實的口碑。（Sam鄧報導） 上一則：昌興珠寶週年慶 好禮大抽獎 (圖) 下一則：日產汽車未來星際工程大賽 (圖)
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