Friday, May 03, 2024  

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當台式潤餅遇見廣式煲湯 美食講座

「當台式潤餅遇見廣式煲湯」養生美食文化講座昨日舉行。


（記者楊婷／洛杉磯報導）洛杉磯華僑文教服務中心昨日在華埠圖書閱覽室，舉辦「當台式潤餅遇見廣式煲湯」養生美食文化講座，吸引眾多僑胞參加。

「當台式潤餅遇見廣式煲湯」養生美食文化講座活動，由洛杉磯華僑文教服務中心文化志工團與華埠傳統僑社僑領，共同介紹台灣傳統潤餅與廣東人最愛的養生煲湯，透過示範講座帶大家學作潤餅與煲湯，並分析比較台灣和廣東飲食習慣的文化背景。

主辦方表示，潤餅是台灣每逢尾牙、春節、寒食及清明時準備的傳統佳餚，也是台灣夜市很受歡迎的小吃，作法簡單，現場示範老師將潤餅皮搭配豆芽菜、豬肉及花生粉等食材，加上幾個簡單的步驟包裹起來，美味又健康的潤餅就完成了。

另外現場還傳授運用不同種類的時節材料，燉煮出營養又健康的靚湯，簡單的食譜讓每個人能夠在家煲出美味的廣東湯，現場的僑胞表示非常易學，受益匪淺。

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