Thursday, May 16, 2024  

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洛縣餐館最常見五大衛生問題

洛縣各大餐館最常見五大衛生問題。


（記者程果兒/洛杉磯報導）洛縣公共衛生局經過長達21個月的調查統計，發現洛縣各大餐館最常見的五大衛生問題，衛生局稱這五大問題對顧客的健康有「極大危害」。

洛縣衛生局以100分為基本，調查了洛縣範圍內大量餐館，每違規一處就扣一分，其中扣分最多的選項是冷、熱食物保存條件不達標，洛縣共有19745家餐館在這一條上沒有達標，衛生局指出，很多餐館在保存食物時沒有達到要求的溫度，例如炸蝦應該以高溫保存，但很多餐館卻隨便放在室溫中。

排名第二多得違規條例是接觸食物的地方或器皿不乾淨，共有13034個餐館不達標，衛生局說，接觸食物的地方包括切菜板、廚房檯面、水池、廚具和器皿等；排名第三是廚房有老鼠、蟑螂、蒼蠅等，共有12118個餐館被檢查到有害蟲和老鼠。

另外，還有8691個餐館沒有更新或持有一定的許可證件，例如衛生證件、經營手續不齊全等；衛生局還要求餐館要有乾淨的冷熱水源，但有5156個餐館都沒有配備熱水管道，或者水源有污染。

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