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不敵疫情 又3家頂級餐廳關門
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 Bazaar by Jose Andres
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 米其林二星餐廳Somni（LA Times）
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 Broken Spanish
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（記者程果兒/洛杉磯報導）又有三家洛杉磯頂級餐廳不敵疫情，宣佈永久結業，分別是全球頂級名廚Jose Andres經營的Bazaar、米其林二星餐廳Somni，和近幾年大熱門的新式墨西哥餐廳Broken Spanish。
坐落在比佛利山SLS酒店內的高級餐廳Bazaar，由被譽為「全球料理先驅」的Jose Andres在2008年開設，菜品以西班牙風格Tapa小吃為主，風格精緻高檔，還融合了Jose Andres的創新料理風格，自十多年前開業以來，一直是洛杉磯高端餐飲的代表。本週Bazaar通過社交網路宣佈，由於和酒店租約發生糾紛，只能被迫關閉。
2018年開業的Somni和Bazaar同在一間酒店內，由Jose Andres的好友、名廚Aitor Zabala主理，餐廳去年剛獲得了米其林二星的殊榮，主打高端私密路線，整個餐廳只有10個座位，提供20道菜的「Tasting Menu」，顧客可以欣賞到精緻完美的菜品從廚師手中誕生的全過程，很多人為了預訂這家餐廳不惜等上三個月。
本週Aitor Zabala親自宣佈了餐廳關閉的消息，他說很可惜Somni只在洛杉磯營業了28個月就不得不永久關閉，這個消息也讓很多熱愛美食的民眾感到無比惋惜，紛紛在社交網路上表示恐怕再沒有機會品嚐Jose Andres和Aitor Zabala合作的盛宴。
去年大熱門的新晉墨西哥餐廳Broken Spanish位於洛杉磯市中心，於五年前開業，它家的墨西哥烤羊肉、新式塔可餅、烤魚等菜餚令美食家讚不絕口，很多顧客也為了喝一杯它家的雞尾酒而排隊一兩個小時。
疫情開始以來Broken Spanish轉為做外賣，但生意遠遠不及以前，難以維持各種成本開支，本週Broken Spanish的老闆兼主廚Ray Garcia宣佈餐廳將永久結業，他表示，墨西哥菜對很多人來說是「便宜」的代表，但精緻、創新的墨西哥菜也可以像法餐一樣，做到世界頂級水平，但很可惜目前還沒有機會實現。
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