Thursday, June 30, 2022  

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日美混血新食尚 感受生活美與好

健康美食

舒適的用餐環境

別出心裁的擺盤

戶外用餐區


(本報訊)新概念日式與美式結合的餐廳ediBOL,在洛杉磯市中心藝術區(Art District)開張以來,受到各界關注,被洛杉磯美食雜誌重點推薦,在Yelp上有數百個五星好評,這裡的戶外用餐區開闊安靜,很適合來這裡享受陽光健康早午餐。

ediBOL推出的新概念日本菜,由創始人兼主廚Andrea Uyeda開發,她將不同種類、健康的食材搭配好放在一個碗裡面,讓人有一種在家吃飯的舒適感,溫暖而健康。

Andrea Uyeda是日裔美國人,從小就喜歡做飯,她從13歲開始就在冰淇凌店打工,Andrea畢業于普林斯頓大學,畢業以後的工作都和「吃」有關,做通了餐廳行業的所有職位,因為酷愛製作美食,所以開創了洛杉磯第一家新概念日式與美式結合的餐廳ediBOL。

Andrea表示她在ediBOL開發的新式菜肴,就是她在家中最喜歡做給家人吃的,她喜歡把各個種類的食材做熟後,搭配好蔬菜、米飯或者麵條等,放在一個碗裡面食用,這樣的方式又健康又溫暖,也是ediBOL倍受青睞的原因之一。

除了研發了ediBOL的所有菜單以外,Andrea還設計了餐廳的所有裝修,她從印度尼西亞購買了實木、從倫敦買了精美餐具,也從日本買了大理石,她將這些東西整合在一起,讓餐廳的每一個角落都充滿了設計感,處處都是精美的細節。

地址:300 S Santa Fe Ave,Ste Q,Los Angeles, CA 90013,網站:www.edibol.com。

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