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魚片薄如蟬翼 牛蛙鮮嫩香嫩 味釜好菜真功夫
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坐落於USC Village的一家中餐廳「味釜 Chinese Street Food」，室內裝潢現代風，簡潔明亮，菜香四溢，吸引了很多中華美食愛好者。
「味釜」的藤椒魚片是一碗可以喝湯的藤椒魚佳肴。新鮮的功夫黑魚片薄如蟬翼，魚刺被剔得幹幹凈凈，入口盡享魚肉的滑嫩。作為一碗藤椒魚，它不像江湖菜一般重口，卻也辣得恰到好處。喝一口湯的時候，你能感覺到鮮、香、麻、辣在唇齒間的余味。
沒有一只鴨子能逃出南京，也沒有一只牛蛙能逃出自貢。自貢鮮鍋蛙鮮香味美，新鮮的牛蛙現點現做，在紅彤彤的辣湯裏泡了個澡，將香辣的滋味腌入全身，同時還保留了肉質的鮮嫩。配著爽口的生菜和黃豆芽，配一碗飯吃，合適得很。
大魚大肉完，來點蔬菜更添滋味！蒜蓉炒豆苗，一上來就清香撲鼻，少油少鹽的烹飪方式，讓人吃起來很舒服，極大程度還原了原本的蒜香與菜香。在這兩者的交織下，一筷子下去，品嘗滿嘴盛夏。
上課上班，當然少不了早餐。這家店還有中式早餐供應，也太貼心了吧。
生煎豬蝦肉包的配料好足。生煎包裏的肉餡藏了一整只蝦。輕輕咬開皮，滿嘴都是流油的肉汁。生煎底部香香脆脆，是蝦味與肉味的和聲。吃的時候要小心裏面的湯汁爆出來。
作為一道早餐，牛肉卷餅的餅皮真是香得讓人口水直流，口感還非常勁道。醬香牛肉配上爽口的香菜，一口下來，肉味與餅香瞬間在嘴裏綻開。
爆漿芝麻包真的做到了包如其名，掰開包子，滾燙的黑芝麻餡兒順著皮流淌下來，芝麻香在嘴裏瞬間爆開。包子皮是外層Q彈，內部軟糯，趁熱吃起來更香。還有黃金奶黃包，牛奶、黃油、雞蛋和糖的比例均勻調和，配上軟彈的包子皮，一口下去，頃刻感受口感的綿密，奶香的四溢。
除了富有特色的川菜與粵菜，「味釜」也在推陳出新：蟹肉小籠包和蝦肉水餃等等。蟹肉小籠包，你輕輕咬開皮，吸一口肉味與蟹味融合的湯汁，蘸些香醋一口悶，贊不絕口。蝦肉水餃是來味釜就餐的美國本地人最愛點的菜之一。現包的餃子，皮薄餡兒大，整只大蝦被豬肉餡緊緊裹住，伴著木耳咀嚼出陣陣清香。
味釜 Chinese Street Food
電話：(213) 536-5161
地址：3201 S Hoover St #1870, Los Angeles, CA 90007
營業時間：上午10點半–淩晨1點
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