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同志酒吧變身法式餐廳 The Black Cat用美食說故事
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(本報訊)洛杉磯銀湖區(Silverlake)有一間以「貓」為主題的餐廳The Black Cat,這間餐館不僅以黑貓標誌出名,它的前身還是一家歷史上有名的同志酒吧,現在由著名法式主廚掌勺,為顧客們帶來創新的歐美式菜餚。
沿著日落大道進入銀湖區,很快就能看到一隻黑貓為標誌的餐廳,這就是The Black Cat,這家餐廳曾經是一間有名的同性戀酒吧,遭到警察查封,當時很多同性戀者聚集起來抗議,讓這家酒吧在洛杉磯聲名大噪。
The Black Cat每天特調雞尾酒受到很多女士喜歡,這裡酒類齊全,很適合餐前來一杯開胃,前菜的豬肉泥(pork rillettes)配麵包很特別,將豬肉打成泥狀,抹麵包食用,可以再自己加一點芥末醬,是別處不易吃到的美味。
主菜中點擊率最高的是鮮蝦玉米泥,是一道典型的美國南方菜餚,大個頭的鮮蝦加香料烤得外酥內嫩,放在黃油拌玉米泥上,簡單美味;還有牛排配綠葉菜、招牌漢堡、黑鱸魚、豬肉派、蒸蛤蜊、烤豬排、甚至還有意大利玉米餃,雖然什麼種類的菜品都涵蓋,但味道絕不打折。
甜點可以選新鮮烘焙的曲奇餅乾和巧克力餅,簡單樸素卻能吃出主廚的用心,再搭配漂亮美味的雞尾酒,適合與好友一起度過悠閒時光。
The Black Cat地址:3909 W Sunset Blvd,Los Angeles, CA 90029
電話:323-661-6369
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