Friday, April 19, 2024  

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夫妻聯手打造中東盛宴 Bavel用美食說故事


(本報訊 記者楊拓)在洛杉磯市中心,兩位有著中東血統的夫妻主廚共同打造了一家極具特色的中東餐廳Bavel。在這裡,顧客可以品嘗到來自以色列、摩洛哥、土耳其和埃及等國的特色美食,以及主廚夫妻從小到大的豐富經歷。

Bavel餐廳的兩位主廚Ori和Genevieve都是有著豐富經歷和故事的人,Genevieve在南加州長大,而Ori則在以色列度過了他的成長歲月。兩人的家族根植於多個國家,為Bavel的創立提供了豐富的靈感。Ori從小就隨家人周遊各地,品味著世界各地的美食,而Genevieve則是一位自學成才的糕點師。2012年,Ori和Genevieve攜手業務合作夥伴Leah Bunch,實現了他們的夢想,開設了第一家餐廳Bestia。隨後,2018年,他們再次合作開設了Bavel。

Bavel以中東啟發的現代食譜為特色,邀請客人踏上一場通過香料探索中東豐富多樣美食的旅程。從美味的zhonggs、芝麻醬、Labneh和鷹嘴豆泥,到彩虹般的脆醃菜,烤製的嫩麵包,脫骨烤肉和塔吉鍋,再到誘人的黃油糕點和餡餅,Bavel為客人呈現了一場充滿味蕾冒險的盛宴。

Genevieve設計背景為Bavel賦予了獨特的氛圍,使每一位訪客都能在美食的世界中沉浸,感受到家庭溫馨的氛圍。Bavel不僅僅是一家餐廳,更是一段關於家族傳承和烹飪的熱情。在這堙A顧客們可以品味到一份真摯的美味,一種跨越國界的美食體驗。餐廳地址:500 Mateo St, Los Angeles, CA 90013, USA餐廳電話:213-232-4966

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