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（成都報導）「在成都喝到純正的美國精釀啤酒，讓我有回家的感覺。」成都的一家精釀啤酒館裡，美國人麥克端著啤酒說。
近年來，精釀啤酒在中國市場的接受程度越來越高，進口啤酒館數量僅次於北京、上海的成都也受到眾多國外精釀廠商的青睞。
「雖然在美國就聽說過成都消費強勁，但沒想到精釀啤酒這麼受歡迎。」成都濃厚的啤酒文化，令美國第九大精釀品牌巨石精釀創始人格雷格·科赫大吃一驚。
有別於傳統的工業啤酒，精釀啤酒祗採用麥芽、啤酒花、酵母和水等原材料，風味獨特，價格也更貴。在中國，精釀啤酒是舶來品，但近年來這片「沙漠」泛起「綠意」。
數據顯示，2014年以來，中國精釀啤酒市場參與者規模不斷擴大，截至2017年7月，共有超過300家精釀啤酒相關企業創立。與此同時，2016年中國精釀啤酒進口量同比增長20.24%。
據格雷格·科赫介紹，在美國，精釀啤酒市場份額占20%以上，而在中國不到1%，「這意味著中國精釀啤酒市場還有巨大的增長空間」。
在西南財經大學西財智庫副研究員尹響看來，精釀啤酒之所以在成都越來越受青睞，與中國正在發生的消費升級不無關係。「工業啤酒讓大家『喝得到』，但沒有讓大家『喝得好』，隨著經濟社會發展，中國消費者對生活品質有了更高需求。」
美國駐成都總領事館農業貿易處農業領事Yvonne McDowell表示，「中國正在發生的消費升級給美國廣大農業類、食品類企業帶來了巨大市場機遇。」
據Yvonne McDowell介紹，中國是美國精釀啤酒出口亞太地區的第三大市場，2013年美國對中國的精釀啤酒出口達到684020升，價值150萬美元。「經過三年的市場推廣，樂觀估計2017年這一數據將達到1200萬美元。」
走訪成都進口啤酒館時發現，不少酒館都搭配了麻辣食品佐酒，四川美食與精釀啤酒是否是「天作之合」？對此Yvonne McDowell表示，四川美食背後是成都濃重的休閒文化，「這種休閒文化與美國的精釀啤酒文化有異曲同工之妙」。
如果消費升級和休閒文化是美國精釀啤酒在成都市場的「助推劑」，那麼直達美國的國際航線可以說是兩者結合的前提條件。就在10月26日，成都剛剛開通了繼直飛舊金山、洛杉磯後的第三條直飛美國航線－－成都至紐約。
格雷格·科赫表示，自己曾擔心遙遠的航程會導致啤酒不新鮮、口感差，但來了以後發現有直飛航班，「中國的冷鏈物流技術發展很成熟，這給了我更大的信心，未來我們會將成都作為打開中國西部市場的支點。」
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