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（綜合外電報導）新加坡研究人員發現，將俗稱青花菜、綠花椰菜的西蘭花做成優格，能殺死生長在腸道內的癌細胞。
根據《每日郵報》報導，新加坡國立大學教授張馬修（Matthew Chang）與博士何琛龍（Chun-Loong Ho），將腸道內的大腸桿菌，透過基因工程將其轉變成能附著在腸道癌細胞表面的益生菌（probiotics），並將之搭配青花菜做成優格，給實驗老鼠吃下。
該益生菌在老鼠腸道中產生酵素，將西蘭花內含的抗癌物質蘿蔔硫素（sulforane）分解出來，幾乎殺死在實驗室中生長的腸道癌細胞，並使小鼠腸道癌腫瘤縮小75%。
研究人認為，青花菜優格既可預防腸道癌，也可在腸道癌腫瘤切除後，用來清除殘餘的癌細胞，特別的是，這個食品對其他類型癌症，如乳腺癌和胃癌的癌細胞沒有影響。這項研究結果已發佈在「自然生物醫學工程」自然科學期刊上。
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新加坡動物研究發現，將綠花椰菜做成優格，能殺死腸道內的癌細胞。