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（本報綜合報導）年節美食難抗拒，年後可能從小朋友到老年人都幸福肥一圈。這個時候只有少吃、多動，增加身體肌肉量，進而提高基礎代謝，有助於減重。
坊間流傳「不吃米飯」、「完全無油餐」、「只吃水果」等方式，確實可以讓人在短時間內體重急遽下降，但是相對地，恢復成正常飲食時，體重也會跟著回到原點，甚至可能因為方式不對，影響身體機能。
油脂在體內除了提供熱量外，還具有儲存能量、構成身體組織、運送脂溶性維生素、提供必須脂肪酸、保護內臟等功能。所以適度用油是絕對必要的，不需要因為減重而改吃無油餐，不僅無法長久，還容易造成營養素不均衡、能量供給不足、代謝異常等。
有些減肥藥或許可以減少脂肪吸收、抑制食慾，但是使用後，可能開始出現頭暈目眩、頭痛、心悸等後果，一旦停藥後，體重就會回升。
減肥期間各類食物的攝取都是必要的，均衡飲食即是主食類（飯、麵、麵包、地瓜／芋頭／玉米／山藥等）搭配蔬菜及蛋白質食物（肉類、魚肉、豆製品、蛋），蔬菜相較於其他種類食材，熱量較低且提供飽足感，可有效降低攝取其他高熱量食材的機會。
一個良好的減重方式，一定是可以長期使用，並且可獲得均衡的營養素，使身體維持健康的狀態。
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