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（北京二十一日電）網絡上「西安交大畢業 4名IT男改行開店賣肉夾饃日進萬元」的消息瘋傳，記者專程趕赴北京一探究竟。IT男賣肉夾饃是不是一種浪費？他們說：「我們的未來有無限可能。」下午5時30分，記者在北京五道口地鐵站西約300米的卜蜂蓮花超市門前，找到了這個肉夾饃小店，店面位於一個小廣場的中央，隔壁有兩家小吃店，附近還有一家比薩屋和吉野家的日本料理。對面就是網易和搜狐網絡大廈。圖為買肉夾饃的人在門前排起了長隊，與旁邊的生意形成了鮮明的對比。
店面4月8日正式開業，選擇五道口，就是因為這是一個繁華地段，人流量非常大，而且IT行業居多。「我們也沒想到，開業第一天就很火。」孟兵說。他們這個團隊另外幾位創業者和孟兵一樣，也是西安交大本科畢業，其中孟兵是興平人，2011年畢業，自動化專業；羅高景，2011年畢業，專業是計算機；西安人宋鑫，2010年畢業，專業是化工；2013年畢業的袁澤陸，專業是管理學，目前正準備加入。此前，幾人均在BAT（百度、阿里巴巴、騰訊）互聯網公司工作，是IT人。
他說，幾個人一起租住在石景山附近，離店面比較遠，開始的時候是上午8時開門，他們一大早就要從租住地趕過去。晚上收工就到了半夜了。由於顧客多，人手不夠，開業十幾天了，大伙實在累得不行，最近開門時間調整為上午10時。據記者瞭解，剛開業不久的肉夾饃店，日銷售額已過萬，首月有望盈利。
要想在北京開店賣肉夾饃，就必須要放棄傳統爐火烤制的方法，因為很多地方不讓起明火，而且爐火烤制容易烤焦，也不夠健康環保，而如果直接換成電烤箱，又容易失去饃的酥脆口感。經過半年的研發，用掉5000斤麵粉和2000斤肉料，他們終於研製出「西少爺」特有的配方和流程，利用電烤箱即可完全還原出肉夾饃的香酥口感。「我們的目標不是做個小店、賣個饃，賺個生活費這麼簡單，或者攢錢買個房子，我們的人生追求沒有那麼狹隘。我希望自己做一些對得起這一生的事情。精彩地活著。現在創業，我們的未來有無限可能。」
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買肉夾饃的隊伍排出老長。
幾個年輕人做的肉夾饃受追捧。