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（北京二十二日電）公開資料顯示，美國福喜食品有限公司是麥當勞在中國的蔬菜供應商，同時也是麥當勞中國的主要肉類供應商。
麥當勞遴選供應商有詳細的量化標準。在硬件條件上，供應商必須具備麥當勞的物流系統認證、生產能力認證、產品質量體系認證、原材料供應體系認證、食品安全體系認證等多個認證系統。在軟件條件上，麥當勞要求供應商「誠懇可信、理念正確、歷史良好、管理出色、財政健康」。
據2005年《第一財經(微博)日報》報道，麥當勞有一套全球統一的產品品質規範和要求，供應商的每個生產和運輸環節都得按照麥當勞的要求完成，但這一切都沒有一份協議書。麥當勞和供應商的所有商務往來，從來不簽協議，只以雙方握手作為標誌。
據當時報道，上海福喜食品有限公司廠長李鐵軍曾說：「你看看多少有協議的不按協議執行，欠賬欠得厲害，而麥當勞從來就沒拖過貨款，現款現貨，我們這麼多年從沒有發生矛盾。」
記者昨日致電麥當勞相關負責人，對方表示需要進行調查後才能對此做出回應。
供應鏈管理問題專家王剛認為，肯德基麥當勞供應商用過期肉問題，本質上是供應鏈管理問題，作為世界500強的供應鏈管理，食品追溯是否有、供應鏈是否全程可視、供應商質量控制標準是否落實，這些都是值得注意的問題。
放大鏡
福喜與麥當勞在華合作22年
據福喜集團公開資料顯示，上海福喜食品是一家美國獨資企業，主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮、米面製作及蔬菜產品的生產和加工業務。
上海福喜食品為美國OSI集團(福喜集團)在華的獨資企業，在中國開展業務已經有22年的歷史，OSI集團是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團。根據上海福喜食品官網，福喜與麥當勞的合作始於1992年，距離麥當勞第一家在華餐廳開業之時不久，可謂是和麥當勞共同成長。
公開資料顯示，上海福喜食品佔地面積21000平方米，擁有形成二條生產流水線的加工車間，一條是雞肉加工生產線，另一條是牛肉/豬肉加工生產線，具有年產超過12000噸凍肉製品的生產規模。
記者昨日致電福喜中國官方網站總部，被提示為該號碼為空號;致電上海福喜食品有限公司，電話被掛斷;福喜中國母公司歐喜投資有限公司電話無人接聽。
同時，記者昨日在58同城等多個求職網站上看到，福喜食品仍在招聘原料專員、原料檢驗員等多個崗位。在招聘信息介紹中，上海福喜食品自稱「麥當勞的最佳供應商」，並表示自己建立了完整的質量保證體系，嚴格執行國際冷凍肉類產品標準。
「涉事」企業回應
百勝：已要求旗下肯德基、必勝客餐廳即刻封存並停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。
麥當勞：已全面停用上海福喜供應的所有食品原料。
德克士：全國餐廳封存下架上海福喜生產的火腿片，並停止販售早餐火腿三明治。
賽百味、華萊士：從未使用過福喜供應的肉類。
棒約翰：北方區肉類供應商為荷美爾和中糧，所有肉類產品均無上海福喜供貨。
宜家：從2013年9月起，上海福喜食品有限公司不再為宜家提供任何食品原料。
星巴克：星巴克中國僅有一家供應商的一款產品中的雞肉原料來源於上海福喜，這款產品目前已全部下架。
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6月30日，福喜員工將過期的雞肉加入攪拌機。
