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（香港二十八日電）曾一度否認入口及採用上海福喜「黑心肉」，麥當勞香港董事總經理黎韋詩昨首次向公眾鄭重點頭道歉，指會全面停用內地福喜食材，並集中封存現有的共一百一十噸福喜食材，交食環署盤點及處置，即使當局解封，亦會停用，將改用美國及台灣入口的新鮮生菜及洋蔥等蔬菜配料，料最快下月恢復正常供應。食安中心暫已封存約六十公噸來自麥當勞的福喜食品。
「黑心肉」事件揭發後，政府證實麥當勞曾入口共三百八十噸福喜食品，麥當勞昨日中午突然舉行聲明發布會。麥當勞香港董事總經理黎韋詩首度開腔表示，「我必須承認，今次我們在溝通上的處理手法引起公眾疑慮， ……謹代表我們公司的管理層，誠意向公眾鄭重道歉。」在旁邊兩男三女的疑似管理層亦點頭道歉。
黎韋詩指，最初收到查詢，確認了餐廳當時無出售上海福喜食品，亦無存貨，就作出「無用」公布，及後翻查進口紀錄發現「有用」後，已與當局聯絡。她承認處事令社會各界及顧客失望，會「汲取教訓，改善以後對內對外的溝通流程」。
她又承諾，日後如發現任何供應商出問題，將立即停用，另自上周四政府作出公布，餐廳即時停止售賣相關產品，昨午起將已封存的福喜食材運送到沙田小瀝源中央倉庫，交食環署盤點及處置，更表明即使當局解封，亦會全面停用內地福喜食品，而八月初會開始恢復供應部分蔬菜配料，包括美國及台灣入口的新鮮生菜及洋蔥，屆時並會恢復供應板燒雞腿包、巨無霸、足三両及麥香雞等，將邀請傳媒到訪，「維護食品安全一直是我們的核心價值。」
讀完四分鐘的聲明，她與「管理層」轉身離場，無回答記者任何提問。
食環署人員約昨午四時，進入小瀝源中央倉庫封查問題食材，麥當勞初步估計，今次需要封存的食材總重量約一百一十噸，包括儲存在各餐廳和儲存倉庫的食材，分別來自河北福喜的麥樂雞、脆辣雞腿、薄切牛，以及來自來廣州福喜的生菜、青瓜片、粟米粒、新鮮洋蔥、檸檬片、切片蕃茄、沙律菜底。
食安中心發言人指，昨日麥當勞將接近一公噸福喜食品交予中心封存，包括五百九十千克雞肉、四十六千克牛肉及三百二十四千克蔬菜。即截至昨日，中心已封存約六十公噸來自麥當勞的福喜食品。由於麥當勞的分店眾多，食安中心已指示麥當勞將該公司各分店已自行封存的福喜食品集中，於未來數天在中心人員監督下，將封存食品予以銷毀。
立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席黃碧雲指，原計畫今日召開特別會議討論事年，因法定人數不足取消，改由數位議員約見食衞局跟進事件。她續指，現時食安條例對於生熟肉類的入口管制標準不一，入口雪藏生肉有紀錄，但無熟肉的入口紀錄，只能靠業界自動通報，建議政府應訂明入口商一旦發生食品事故後，須於二十四小時通報，同時提高罰款，增阻嚇力。
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麥當勞香港董事總經理黎韋詩（右），向公眾低頭道歉。