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愛爾蘭酒吧聞名全世界，首都都柏林更到處都是酒吧，或許酒喝多了，更加文思泉湧，愛爾蘭的文豪也特別多，葉慈、王爾德、喬伊斯、蕭伯納…聞名中外的人物不勝枚舉，都柏林聖三一學院圖書館之美、藏書之豐，還名列全球前20名。來到都柏林，酣暢文學美酒，絕對有必要！
健力士啤酒廠(Guinness Storehouse)也是到都柏林一定要參觀的地方。改建自倉庫的廠區大得驚人，循動線參觀可以了解健力士歷史、製酒過程。裡頭堪稱鎮廠之寶的就是鑲在地板玻璃內的一紙租約，那也是創辦人亞瑟健力士(Arthur Guinness)發跡傳奇的證明，1759年他以每年45英鎊的價格租下位在現址的釀酒廠，因而發跡。當年的45英鎊當然不便宜，但這租約簽了9000年，成了傳奇！
在觀光工廠裡，比較酷的是讓人分辨味道、正確飲酒、打酒的體驗，以及健力士歷年平面及電視廣告的展示。此外，它還有兩個酒吧，一個是頂樓的Gravity Bar，透過大面窗設計，擁有270度視野可以眺覽都柏林景觀；另外還有一個Connoisseur Experience Bar，必須先預訂才能入內，會有專人帶領品嘗特別的健力士啤酒，有些還是市面看不到的。
健力士啤酒廠 參觀眺景
逛酒吧之外，都柏林非逛不可的地方還有建於1592年的聖三一學院(Trinity College Dublin)。它是愛爾蘭最古老、最負盛名的學院，就座落在市中心區，愛爾蘭有不少文豪包括唯美主義的作家王爾德(Oscar Wilde)、《格列佛遊記》作者斯威夫特(Jonathan Swift)，及諾貝爾物理學獎得主沃爾頓(E.T.S.Walton)以及愛爾蘭首屆總統道格拉斯•海德(Douglas Hyde)等都是出自這所名校。
雖然愛爾蘭人愛喝酒，強烈的民族色彩及人民文采，讓它誕生了不少偉大的詩人作家，包括諾貝爾文學獎得主蕭伯納(George Bernard Shaw)、葉慈(William Butler Yeats)，創作出《尤利西斯》等名著的詹姆斯•喬伊斯(James Joyce)等。在聖史蒂芬綠園(St. Stephen’s Green)可見喬伊斯塑像，在梅利恩廣場公園(Merrion Square Park)裡則有王爾德躺在大石上的雕塑，讓它成了都柏林最受到歡迎的雕塑呢！
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聖三一學院圖書館多次名列全球最美圖書館前20名。
建於16世紀的聖三一學院，建築非常典雅。
啤酒廠參觀廠區以科技方式呈現釀造過程。
健力士觀光啤酒廠頂樓有視野極佳的酒吧。