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26噸黑心油 流入糕餅店


統清委外用到頂新貨 恐重創烘焙業

(台北二十五日電)統一旗下的統清公司使用到非食用的越南牛油,除統一自家泡麵等商品受波及,台南市衛生局昨指,也發現統清把這些問題油,製成烘焙專用油,甚至外銷到香港;國內麵包與糕餅業者,繼前次的強冠餿油風暴後,恐再次受重創。

台南市衛生局食品藥物管理科長許惠美昨表示,統清把10公噸有疑慮的越南牛油製成逾26公噸烘焙專用油,包括富士香烘焙專用油1萬6000公斤、奇華烘焙專用油3200公斤及金世紀酥油7696公斤,合計2萬6896公斤,效期至2015年6月6日。

波及範圍仍待清查

其中供台灣內銷的金世紀酥油,台南市衛生局股長卓金津說,統清公司昨下午交出各縣市食品材料行的通路商名單,已通報衛福部食藥署,並傳真給各縣市衛生局,目前僅知多數酥油賣給麵包店及糕餅店,至於是否有大型知名或連鎖商家,必須等待其他縣市回報才能確定。

至於富士香、奇華兩支品牌是銷往香港供麵包烘焙等使用,許惠美說,這批有疑慮的烘焙專用油,約在今年6月底銷往香港,提供麵包、糕餅烘焙使用,但香港政府在9月強冠事件爆發後,已要求商家將所有台灣製造的油品下架,香港的食品材料行應早就買不到富士香、奇華烘焙油。

銷港劣油恐已用光

不過因於統清公司每月都有相當數量的烘焙油銷往香港,顯示香港方面需求量很大,衛生局研判,有疑慮的烘焙專用油,應早已使用完畢。

國內糕餅業者在前次強冠餿油事件中,有基隆李鵠等多家中鏢;日前頂新爆出使用飼料油等劣油製成豬油,當時糕餅業者受波及者不多,但後來南僑化工發生油品疑慮時,李鵠等多家糕餅業者又因預防性下架、損失慘重,如今再爆出統清製成的烘焙用油有問題,糕餅業者可能再受重創。不過李鵠強調現已自榨豬油了。

而針對國內食品大廠從頂新、味全、統一、義美等相繼都出包,幾乎全淪陷,統一代理發言人涂忠正表示,雖然對食安一向要求,此次更只是因為統清的機器臨時故障,短暫尋找替代的貨源,更分別經過統清、三菱商社、頂新製油等層層關卡,沒想到還是用到可能有問題的油源。

統一指將加強溯源

涂忠正說,這也反映出了統一在供應鏈的管理上還是有不足之處,在處理完相關的退換貨事件,保護消費者權益之後,必須要在這方面的管理進行優化,如短期調貨,在來源確認要向上延伸2至3階,未來也會加強委外代工廠的稽查。

南僑發言人陳宙經昨則指,台灣對食安越來越重視,因此原料的溯源管理就越來越重要,特別是外銷的產品,除了各國法令不同,部分國家甚至檢查更嚴格,因此在控管、溝通等外向管理都要盡力做到最好,業務才會長久。

義美也是委外染餿

義美在這一波風暴中,委託彰化榛紀食品生產的原味豬肉鬆,因用到正義香豬油而染餿,但掛義美品牌的產品,仍有97%以上都是自製。

義美公共服務事務部主任趙季堯表示,公司並沒特別改變經營策略,對於原料上的來源將全力嚴格檢查。


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