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統清委外用到頂新貨 恐重創烘焙業
（台北二十五日電）統一旗下的統清公司使用到非食用的越南牛油，除統一自家泡麵等商品受波及，台南市衛生局昨指，也發現統清把這些問題油，製成烘焙專用油，甚至外銷到香港；國內麵包與糕餅業者，繼前次的強冠餿油風暴後，恐再次受重創。
台南市衛生局食品藥物管理科長許惠美昨表示，統清把10公噸有疑慮的越南牛油製成逾26公噸烘焙專用油，包括富士香烘焙專用油1萬6000公斤、奇華烘焙專用油3200公斤及金世紀酥油7696公斤，合計2萬6896公斤，效期至2015年6月6日。
波及範圍仍待清查
其中供台灣內銷的金世紀酥油，台南市衛生局股長卓金津說，統清公司昨下午交出各縣市食品材料行的通路商名單，已通報衛福部食藥署，並傳真給各縣市衛生局，目前僅知多數酥油賣給麵包店及糕餅店，至於是否有大型知名或連鎖商家，必須等待其他縣市回報才能確定。
至於富士香、奇華兩支品牌是銷往香港供麵包烘焙等使用，許惠美說，這批有疑慮的烘焙專用油，約在今年6月底銷往香港，提供麵包、糕餅烘焙使用，但香港政府在9月強冠事件爆發後，已要求商家將所有台灣製造的油品下架，香港的食品材料行應早就買不到富士香、奇華烘焙油。
銷港劣油恐已用光
不過因於統清公司每月都有相當數量的烘焙油銷往香港，顯示香港方面需求量很大，衛生局研判，有疑慮的烘焙專用油，應早已使用完畢。
國內糕餅業者在前次強冠餿油事件中，有基隆李鵠等多家中鏢；日前頂新爆出使用飼料油等劣油製成豬油，當時糕餅業者受波及者不多，但後來南僑化工發生油品疑慮時，李鵠等多家糕餅業者又因預防性下架、損失慘重，如今再爆出統清製成的烘焙用油有問題，糕餅業者可能再受重創。不過李鵠強調現已自榨豬油了。
而針對國內食品大廠從頂新、味全、統一、義美等相繼都出包，幾乎全淪陷，統一代理發言人涂忠正表示，雖然對食安一向要求，此次更只是因為統清的機器臨時故障，短暫尋找替代的貨源，更分別經過統清、三菱商社、頂新製油等層層關卡，沒想到還是用到可能有問題的油源。
統一指將加強溯源
涂忠正說，這也反映出了統一在供應鏈的管理上還是有不足之處，在處理完相關的退換貨事件，保護消費者權益之後，必須要在這方面的管理進行優化，如短期調貨，在來源確認要向上延伸2至3階，未來也會加強委外代工廠的稽查。
南僑發言人陳宙經昨則指，台灣對食安越來越重視，因此原料的溯源管理就越來越重要，特別是外銷的產品，除了各國法令不同，部分國家甚至檢查更嚴格，因此在控管、溝通等外向管理都要盡力做到最好，業務才會長久。
義美也是委外染餿
義美在這一波風暴中，委託彰化榛紀食品生產的原味豬肉鬆，因用到正義香豬油而染餿，但掛義美品牌的產品，仍有97%以上都是自製。
義美公共服務事務部主任趙季堯表示，公司並沒特別改變經營策略，對於原料上的來源將全力嚴格檢查。
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