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（屏東二十九日電）在屏東內埔有一位台日混血型男，走訪世界20國，從東京到夏威夷研究咖啡製作，最後卻決定回到屏東開賣「精品咖啡」，甚至把高檔酒加入咖啡，特殊香氣加上平價路線，吸引不少死忠顧客，才開店短短一年半，營收破百萬。
隱身在屏東內埔店家，濃濃日式風格，賣的卻是精品咖啡，手上的調酒咖啡，一天最多就能賣出100杯， 精緻咖啡加入鮮奶油，畫上可愛笑臉，濃濃日式風格來自他的手藝，濃眉大眼，淺淺微笑，他是台日混血兒賴曉倫，走訪夏威夷、東京等20多國，最後卻決定把精品咖啡帶回屏東，精品咖啡業者賴曉倫：「 夏威夷前前後後待了6年多吧，然後之後去到東京，也是在飯店裡面工作7到8年，累積一些相關工作經驗。」
咖啡現磨現泡，調味親自研發，重頭戲在後頭，小小銀杯裡裝的是愛爾蘭酒，用火溫熱，加進咖啡，飄散淡淡酒香，吸引不少民眾上門，民眾：「 他會介紹，我所需要的口味，譬如中焙或重焙。」業者砸下200多萬做日式裝潢，短短一年半內，年營收近百萬，甚至練就3秒就能辨別咖啡豆，下了不少功夫，精品咖啡業者賴曉倫：「(經營）突破的話，可能是需要去學會怎麼教育你的客人，這樣子加上自己本身有一個一些義大利義式料裡啦，或是日式料裡的經驗，再把它們就是做一些融合。山豬肉、九層塔做成炒飯，店裡賣精品咖啡，也賣創意料理，店家靠獨門手藝，在屏東開闢不同商機。
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