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（本報綜合報導）國內最新研究證實每天喝七百五十c.c.綠茶，可減少四成罹患口腔癌風險，對咽癌防護力更佳，可降低六成八罹癌風險。醫師表示，綠茶兒茶素含量高，該成分被認為與預防細胞癌變等有關，具抗癌潛力。
可阻斷癌細胞擴散
成大醫院耳鼻喉部醫師黃正池等人與國衛院合作，比較該院二○一○至二○一三年三百九十六名頭頸癌患者與四百一十三名無癌症者，調查其喝茶習慣，排除菸酒、檳榔等干擾因素後，發現每天喝七百五十c.c.綠茶者，罹患口腔癌和咽癌風險較不喝綠茶者低。研究已刊於《公共科學圖書館》國際期刊。
口腔癌和咽癌是國人十大癌症第五名。參與研究的國衛院癌症研究所助研究員張書銘說，比較綠茶、烏龍茶和紅茶後，發現綠茶抗癌潛力最佳。黃正池推論未發酵的綠茶兒茶素含量高，該抗氧化物質具阻斷癌細胞訊息傳遞、擴散效果；也有研究指兒茶素可抑制癌細胞內酵素作用，無法將人體葡萄糖轉化為養分，餓死癌細胞。
台灣頭頸部腫瘤醫學會理事長陳穆寬醫師提醒，頭頸癌致病元兇為菸酒和檳榔，有這些壞習慣者，罹患頭頸癌風險比一般人高逾十倍，防癌應優先戒菸酒、檳榔，喝綠茶非萬靈丹。台北市聯合醫院仁愛院區消化內科主任陳冠仰建議飯後喝綠茶，因空腹喝茶會刺激胃酸分泌、恐胃發炎，胃食道逆流、胃潰瘍患者喝太多綠茶恐胃出血。
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醫師表示，綠茶兒茶素含量高，該成分被認為與預防細胞癌變等有關，具抗癌潛力。