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（波特蘭十八日電）最新醫學研究指出，包裝食品或飲料內添加的果糖，如果食用過多（見圖），可能導致青少年的憂鬱症與焦慮症更加惡化。
艾莫瑞大學（Emory University）神經科學系研究員哈瑞爾（Constance Harrell）今天在華府舉行的「神經科學學會」（Society for Neuroscience）年度會議上，發表研究報告指出，果糖會改變腦部對壓力的應變方式，人類腦部在青少年的階段，剛好會發展面臨壓力的處理程序，因此面對果糖的潛在影響，青少年是最脆弱的。
天然蔬菜與水果當中都有果糖，但許多廠商則在加工食品中添加果糖，增加甜度。
在為期10週的動物實驗中，研究人員以不同劑量的果糖餵食給成年或青春期老鼠，結果發現只有服用過量果糖的青春期老鼠出現憂慮行為，並且分泌出壓力荷爾蒙。
哈瑞爾指出，這項研究為飲食影響腦部健康提供了更深入的了解，有助於青少年營養與發展領域的重要討論。
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