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（本報訊）印象中墨西哥菜都是塔可餅和卷餅，好萊塢的墨西哥複合式美食Tinga將顛覆對墨西哥菜的印象，廚師頗有創意地將墨西哥菜和美式菜肴結合起來，還加入了亞洲風味，讓人吃過難忘。
Tinga坐落在La Brea大道路邊，露天座位有圓圓的桌椅和圓圓的太陽傘，凸顯可愛風格，走進店裡卻是又酷又簡潔的現代風格，牆上掛著以墨西哥塔可餅為主題的塗鴉畫作，讓人對店主的創造力感到驚喜。
墨西哥玉米片是每個墨西哥餐館必備的餐前小吃，這裡的玉米片比別家更好吃，因為是新鮮炸制出鍋，非常香脆，而且一點也不亁，蘸著莎莎醬吃，清爽開胃。
墨西哥招牌塔可餅，在這裡融合了美式風味，麵皮更有麵包香味，吃起來有三明治的感覺，內陷則是炒過的雞肉或牛肉，加入青辣椒絲，吃起來有亞洲菜的感覺，幾種風味融合在一起，竟非常融合，成為這裡的招牌菜。
另外，其他墨西哥餐館搭配塔可餅的米飯，通常搭配酸奶油（Sour Cream）一起吃，這裡廚師則將酸奶油拌入米飯中，撒上香料，創造出一道美味的小菜，飯粒浸入了酸奶油的奶香，淡淡的酸味讓人胃口大開，讓人佩服這簡單的創意。
這裡還有獨特的海鹽churros麵條卷，蘸甜酸醬汁吃，和別處的甜味churros味道大不相同；招牌甜點有墨西哥式婚禮曲奇餅、墨西哥巧克力奶油杯等，每一樣都透露出廚師精心的創造力。
Tinga地址：142 S La Brea Ave，Los Angeles, CA 90036，電話：(323) 954-9566。
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豐富的墨西哥美食。
墨西哥玉米片別有風味。
墨西哥菜和美式菜肴結合起來。
海鹽churros麵條卷。