(記者楊婷/洛杉磯報導)加州魚翅法案實施之後,華資大海鮮酒樓很長一段時間,都停賣這個大家熟悉的高檔海鮮,但是現在有點不同了,熟門熟路的老客人,到熟識的海鮮館,又開始能夠嚐到美味的雞湯排翅,只是價錢貴了一點。
加州魚翅法案(AB376)實施的第2年,已經有高檔海鮮酒樓開始為貴賓顧客提供魚翅湯,一定要非常熟識的VIP客人開口要求,才能享有這一福利,一人份的沙茶魚翅要價50元,比起原來30元左右,價格快要翻倍。
據了解,聖蓋博華人區不止一家海鮮酒樓在提供魚翅,當然菜單上不會有,一般的顧客詢問,也是官方回答「魚翅已經被禁了,我們沒有買」,只有多年的老顧客開口打探,酒樓才鬆口。
位於蒙市Garvey 上的售參茸魚翅店老闆表示,自從魚翅被禁以來店裡就沒有賣過魚翅,相信其他店舖應該也不會在店內展示魚翅出售,如果餐館仍有在賣魚翅,可能是以前的存貨,或者從別州買進,目前西岸只有內華達州吃魚翅是合法的,其他地區都已經明令禁止。
據了解,紐約州去年7月1日也加入禁魚翅的行列,目前禁魚翅的州包含伊利諾州、加州、夏威夷、俄勒岡州、華盛頓州、馬裡蘭州與達拉華州。
加州禁魚翅法案規定,2013年7月1日起,加州的商店及餐館都不允許販賣魚翅,同時加州民眾不能藏有、持有及出售魚翅,一旦被發現可判最高一年有期徒刑,外加1000元罰款,持有魚翅也犯法,民眾不要心存僥倖。
一位餐飲業者表示,買到魚翅一點不難,只是看店裡願不願意冒這個風險,他說,他們賣給熟客人的魚翅原材料是從賭城批發來的,批發價錢還算公道。
|