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20小時熬製的豬骨湯 山田屋拉麵店

肥美的叉燒肉

加入辣椒的辣味拉麵

豬骨醬油湯拉麵

麻婆豆腐蓋飯


 (本報訊)洛杉磯有很多拉麵店,其中「山田屋」(Ramen Yamadaya)在洛杉磯西區別樹一幟,菜單雖簡單,但味道卻不簡單,熬製20個小時以上的豬骨湯頭格外濃郁,吸引了很多周圍的學生和居民光臨。

 「山田屋」拉麵店坐落在UCLA附近的西塢大道上,店面很小,卻每天顧客盈門,店門口打出的招牌說「20小時熬製的豬骨湯」,的確名不虛傳,超濃郁的豬骨湯頭讓拉麵格外鮮美,受到很多顧客甚至日本遊客的追捧。

 這裡的拉麵除了原味豬骨湯拉麵,還有加醬油的Shoyu拉麵、超濃郁的Kotteri拉麵以及辣味拉麵,還有日本傳統的蘸面,配菜推薦選擇兩種豬肉叉燒的拼盤,一次性嚐到兩種招牌叉燒肉,令人滿足。

 除了拉麵,這裡的配菜也很美味,新推出的「山田卷」(Yamadaya Bun),用香甜的白麵包裹肥美的叉燒五花肉,令人垂涎;章魚燒外酥內嫩,搭配用料十足的柴魚粉等配料,讓人一個一個停不了口;還有香濃的麻婆豆腐蓋飯、辣吞拿魚沙拉蓋飯等,搭配拉麵吃格外爽口。

 「山田屋」拉麵店地址:1248 Westwood Blvd,Los Angeles,電話:(310)474-1600。

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