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（本報綜合報導）近來傳出「檢驗血液中的免疫球蛋白IgG抗體，濃度上升就代表對該項食物過敏，建議避免食用」，醫師澄清，IgG的作用包括殺病菌、對食物的耐受性或保護性的抗體，目前沒有研究證明IgG與食物過敏明確相關，有時測出濃度高只是因為常接觸該項食物而產生耐受性，並不是過敏。
台中醫院小兒科醫師洪千惠指出，免疫球蛋白抗體有IgG、IgM、IgE及IgA，會產生免疫反應，其中IgE抗體會造成急性過敏反應，在數小時發作包括起疹子、呼吸喘甚至休克，醫療常規會做像氣喘、塵蟎、花生、黴菌、花粉的過敏原檢測。
常吃該食物 產生耐受性
目前醫學上對食物過敏原因，比較明確是IgE抗體引起，但其他機轉則不明確，但現在有人把IgG抗體當作食物過敏的原因，做慢性過敏原檢測，去檢查可能過敏的食物，項目多達100-200種，一旦經抽血檢出血清中IgG抗體對某種食物濃度高，就是對該食物過敏，這完全是錯誤的說法。
洪千惠說，近來有患者因為皮膚過敏，去做IgG抗體過敏原檢測，結果發現對乳製品、香料、咖啡、菇類、堅果、帶殼海鮮、鱸魚、含雞蛋類、發酵類食品，甚至菠菜、空心菜等都會過敏，結果變得不什麼都不敢吃、營養不良，但這類以IgG抗體找出過敏食物，根本是錯誤方式，IgG抗體濃度高，不代表對食物過敏，可能是這名患者長期接觸而產生耐受性。
歐美的過敏免疫學會也都強調不能以IgG抗體做過敏原檢測，洪千惠強調，常規要檢測食物過敏原，除了做IgE，還要做皮膚、食物激發測試，而且一般人對食物過敏的反應大多輕微，嚴重的食物過敏多數在幼兒期前就會發現，建議沒有症狀就不需要去做檢查。
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洪千惠醫師指出，常見過敏食物有牛奶、雞蛋、堅果、帶殼海鮮，但不必因噎廢食。