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（本報綜合報導）秋季養生重於滋陰、潤燥，中醫師林佳蒨說，蜂蜜是很好的養生食材，能清熱、滋補，幫助排便，也能提升幼兒免疫力，但1歲以下幼兒腸胃防護功能較差，不宜食用。
本草綱目記載，「蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。」
開業中醫師林佳蒨說，在中醫裡，酌加蜂蜜入藥或炮製是很常見做法，很多中藥藥丸就是用蜂蜜蜜製成，除了可以減緩藥劑溶解的時間，讓藥效緩和，蜂蜜本身的營養價值，更可以達到滋補效果。
不同水溫沖泡的蜂蜜水可達到不同效果，林佳蒨說，用冷水沖服蜂蜜，清熱解暑效果較好；若用溫水（40到50°Ｃ）沖服，則對消化功能有幫助，促進小朋友腸道吸收，也有緩解便秘的好處。
不過，不是所有年齡的幼兒都能吃蜂蜜。蜂蜜中水分含量少，細菌跟酵母菌不易存活，但是某些厭氧菌（如肉毒桿菌）可能以孢子方式存活，1歲以下幼兒的胃酸分泌較少，無法發揮防護功能，一般建議1歲以下幼兒避免攝取蜂蜜。
若發生肉毒桿菌素中毒，症狀常發生於吃完蜂蜜或含有未煮熟蜂蜜食品後的8∼36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。
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