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（苗栗十八日電）粄食是客家人生活上不可或缺的重要主食，所有客家傳統節慶、文化習俗、乃至地方產業的特色，都能看到粄食的身影；為推廣苗栗客家粄，18日上午工商發展處在縣府大廳舉辦客家粄成果發表會，粄仔體驗工坊熱鬧滾滾，希望讓 民眾瞭解客家粄食的特色。
粄食業者在現場共同展現輔導成果，縣長徐耀昌邀請現場佳賓一起搗麻糬、搓湯圓，並為苗栗客家粄於樂天通路上架揭幕，讓購買客家粄食不再是距離，創造粄食業者銷售的另一個新通路商機。
縣長徐耀昌指出，自102年度起，經濟部地方產業發展基金補助1千萬元，辦理苗栗縣「客家粄．新丁傳」發展計劃，為期3年；3年來，文化底蘊深厚、具有在地文化魅力的苗栗粄食，已經輔導37家業者，促進營業額提升2千萬元，增加150餘個工作機會，未來縣府將持續推動客家粄食產業，共同打造苗栗粄食新氣象。
工商發展處副處長黃智群指出，輔導單位成果展示，輔導項目有產品的設計、產品的研發，也有網路與活動的行銷，37家業者已經在網路做行銷銷售，最近透過樂天購物網，目前也有10家業者在做行銷銷售，業者也接到許多訂單，詢問度非常高。
黃智群表示，客家粄本來是家家戶戶過年過節的記憶，因生活型態的變遷，慢慢失傳；現在變成產業化，讓大家瞭解粄食文化，能夠將技藝傳承，所以叫新丁粄。
客莊魔法廚房黃華棠表示，該客莊展示的是客家手工米食，有豬籠粄、水粄、新丁粄、客家肉粽、客家粢粑、紅豆麻糬、喜慶米糕、蘿蔔糕、鹹年糕、甜年糕、紅豆年糕---等，傳承記憶中媽媽的愛，幾乎所有客家粄食都因應俱全。
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苗栗縣府18日舉辦「客家粄．新丁傳」輔導計畫成果展，業者運用紅色新丁粄堆疊裝飾，搭配豬、羊模型，避免宰殺牲畜，成為酬神祭祀創意供品。（中央社）