|
（綜合報導）夏日炎炎，常讓人熱到沒胃口、吃不下飯，很多人更是因此不想吃辣的食物，深怕熱上加熱。不過，美國大學教授指出，在大熱天吃辣的食物，其實可以讓人身體降溫。
美國耶魯大學醫學院外科教授葛林（Barry Green）在《科學美國人》（Scientific American）撰文表示，辛辣食物可以刺激人皮膚的疼痛纖維（pain fibers），這些纖維通常會對極端溫度、強烈機械性刺激做出反應。當人在吃辛辣食物時，容易觸發身體的神經反應、流出大量汗水。
文章指出，出汗是人體調節體溫的主要方法，汗水蒸發就可以消除身體的熱量。所以只要在吃辛辣食物的同時，保持水分攝取量足夠，就可以有更快、更有效的降溫效果。
食物科學專家波特（Jeff Porter）也說，其實吃辣是可以訓練的，人們對辣椒的反應是由稱為「物質P」的神經遞質決定，如果經常吃辛辣食物，可以讓身體檢測物質P的能力下降，因此逐漸提高對辣的容忍力。
|
分享至 Facebook
分享至 Twitter
分享至 Plurk
分享至 Google+
Google 書籤
QQ 書籤
張貼至 myshare
轉寄好友
分享至 Facebook
分享至 Twitter
分享至 Plurk
Google Bookmarks
收藏到 QQ 書籤
張貼至 myshare
轉寄好友
LinkedIn
Netlog
Hi5
MySpace
Google+
Weibo
美國學者指出，大熱天吃辛辣食物，有助排汗、消除身體熱量，讓人身體降溫。