|
（綜合報導）地瓜在日常生活中隨處可見，不論是菜市場還是便利商店，都可以買到它。地瓜營養價值高，含有膳食纖維、多種生素，及錳、鉀、銅、礦物質等，因此被稱為超級食物，以下介紹地瓜的5大好處：
一、有益心臟健康：地瓜含有的大量膳食纖維，可以降低膽固醇。而黏性蛋白質等多醣類物質，可防止血管動脈硬化 預防心臟病。
二、助腸道好菌生長：膳食纖維可促進益生菌的生長，抑制壞菌數量，提升腸道的好菌數量，幫助維護腸道健康，減少腸躁症等腸道問題的發生。
三、幫助減肥：地瓜是澱粉類食物，可增加飽足感，適合取代營養價值較低的白米飯、麵條等，作為主食輔助減肥。但若不小心吃太多也是會胖，建議將每天的一道正餐主食從米飯換成蒸地瓜即可。
四、穩定血糖：地瓜的GI值（升糖指數）低、膳食纖維高，較不會引起血糖和胰島素的波動，有助於控制血糖。
五、保護眼睛：地瓜富含β-胡蘿蔔素，有助維持視力、降低黃斑部病變機率。β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分之一，它就像照相底片上的感光物質，負責執行視覺反應。
儘管地瓜好處多多，但攝取應適可而止，不宜過量，否則吃太多還是會導致血糖上升、增加身體的負擔。
|
分享至 Facebook
分享至 Twitter
分享至 Plurk
分享至 Google+
Google 書籤
QQ 書籤
張貼至 myshare
轉寄好友
分享至 Facebook
分享至 Twitter
分享至 Plurk
Google Bookmarks
收藏到 QQ 書籤
張貼至 myshare
轉寄好友
LinkedIn
Netlog
Hi5
MySpace
Google+
Weibo
地瓜是澱粉類食物 ，可增加飽足感，不宜過量。