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搖滾雞農對雞彈琴 陳健福

陳健福把玩音樂跟養雞完美結合，開創第二人生。

陳健福一邊養雞、一邊辦音樂祭唱搖滾。

今年的農人祭規模盛大，包括董事長等知名樂團都到場演出。

農人祭將表演、農產品與座談結合，讓在地小農的聲量可以被看見。

（綜合報導）在無人也無任何招牌的鄉間小路兜兜轉轉快40分鐘，終於找到萬金畜牧場，空氣中聞不到雞舍的味道，整齊劃一的建築從外觀也看不出這裡是佔地一甲二的超大養雞場，迎面走來一個身型高大的黑衣人，他是養雞場主人陳健福，也是音樂人口中的「阿福」，養雞跟音樂看似完全不相干，偏偏阿福就是可以把它們湊到一起，而且越做越有規模，一邊養雞、一邊辦音樂祭唱搖滾，夠屌吧？

陳健福帶我們先參觀雞舍，正好遇到員工在「磅雞」，他隨手抓住一隻雞，輕輕鬆鬆就用頭下腳上的姿勢把雞頭塞到磅秤裡秤重，我好奇的問：「為什麼這些雞腹部都沒有毛啊？」陳健福說，雞隻的腹部是最脆弱也最後長毛的部位，通常要2個月的成雞才會長出腹部的毛，他的養雞場都是挑選35天大的雞隻出貨，雞隻的肉質才會鮮美細嫩，所以他養的肉雞腹部都沒有毛。

186公分高的陳健福走在雞舍裡就像個移動的巨人，只見他所到之處，所有雞隻都像摩西過紅海一樣紛紛竄開，只留下他身邊的一塊空地，陳健福溫柔的說：「牠們有點嚇到，要給牠們一點時間。」接著他在雞群中蹲下身，慢慢撥弦低聲彈起吉他，原本躁動的雞群竟也默默安穩下來，偌大的雞舍裡，不一會兒只剩下吉他聲伴隨著咕咕聲，相映成趣。

養雞是種種因素千迴百轉下不得已才開始，但是愛音樂的種子從國中二年級就在陳健福的身體裡漸漸萌芽。當初看到一個學長在台上彈吉他表演，就吸引全校的目光，讓陳健福很是羡慕，「原來音樂可以這樣子玩？這麼帥！」於是他開始跟著哥哥一起聽遍各種西洋音樂，高中時更積極打工賺錢買下他人生的第一把電吉他，舉凡吉他社、熱音社他都報名參加，彈吉他的技巧也隨著年齡增長越來越純熟，進入海洋大學後，原本興致勃勃想加入熱音社，結果海大竟然沒有，陳健福乾脆自己創社，召集了幾位志同道合的同學，除了申請社團、也四處募款舉辦了一場有模有樣的反毒演唱會，還組成了一支叫「怡紅院」的樂團，他也順理成章成為海洋大學熱音社第一屆社長。

套用工程師思維 把養雞當成寫程式

大學畢業退伍後，陳健福沒有去跑船而是跑去電子公司應徵做研發，應徵時老闆順口問了一句，「還有什麼問題嗎？」結果陳健福一開口就問：「這邊會不會管頭髮？」讓老闆傻眼。原來剛退伍的陳健福頂著一顆大平頭，讓他覺得跟自己過去rocker的形象差很多，如果上班不能留長髮，他也不想進這家公司。後來陳健福不但順利進入職場，而且越做越上手，甚至還被外派到英國劍橋3個月去學手機代工的研發技術，忙碌的上班族生涯不但切斷了他的練團時間，沉重的工作壓力更快把陳健福整個人給壓垮。

就在陳健福開始思索要不要繼續當一個不能玩音樂的上班族時，爸媽看他一個人在台北過得辛苦，希望他可以辭掉工作回家，但回屏東做什麼？養雞？種田？這都不是他想要的，搖滾的音樂世界才是他的追求。不過陳健福後來禁不起親情攻勢，掙扎了4個月，在30歲那一年毅然決然辭掉工作回到故鄉屏東。
剛回屏東時，陳健福跟著二哥之前的腳步，先做飼料業務，了解養雞的各種知識，不過從工程師變成飼料業務，真的轉很大，陳健福做得很彆扭，好幾度想跑回台北。剛好這時認識了現在的老婆，有了愛情的牽絆，心也定下來了，他才終於決定待在屏東，好好面對養雞這件事。

雖然二哥經營養雞場已經有段時間，可以無私的傳承「養雞學」的經驗給陳健福，但是要從過去撥弄吉他琴弦的音樂手、變成抓雞餵飼料的雞農手，對陳健福來說也很有挑戰，對音樂，他可以縱情彈奏高亢低吟一手掌握，但對於毛茸茸又容易受驚的雞隻來說，他真的毫無頭緒。

台北工程師回鄉養雞，聽起來就很不靠譜，陳健福回家接手養雞場後，其他資深雞農紛紛吐槽，大家都不看好他，甚至等著看他的笑話。果然，新手雞農的第一個震撼教育無預警的很快就出現了。

陳健福回憶，他養第二批4萬隻雞的時候，突然有一天中午遇到跳電，沒想到當初雞舍裡的管線設置不夠完備，連備用電也失靈，整個雞舍瞬間陷入一片漆黑，沒有冷氣也沒有空調，雞舍裡面4萬隻活生生的雞，一隻隻身體慢慢癱軟下去，短短1個小時內，2萬隻雞全部因為缺氧悶死上了天堂，陳健福除了乾著急，什麼都不能做。
看著滿地雞屍，陳健福心頭一涼，整個人受到很大驚嚇：「我沒有想到，牠們竟然這麼脆弱！」望著一片死雞，媽媽難過得心痛大哭，陳健福除了驚駭外，心想難道當雞農只能這樣默默承受損失、不能有所翻轉嗎？「我們的痛苦誰又能理解？」他不甘願自己只能逆來順受吃悶虧，他要振作、要翻轉。

經歷這次慘痛教訓後，陳健福發揮當研發工程師的特質，把工程師思維注入養雞經營裡，他說：「我們寫程式都會寫保險機制啊，為什麼養雞沒有？」陳健福開始把養雞當成寫程式，一步步從雞舍的源頭裝置、管線配置、格局規劃、飼育空間……等逐一檢視、修正，再提出新的規劃。

陳健福發現德國人的「兩段飼育法」很講究，於是他也效法德國人先把小雞隔離單獨飼養，等小雞較成熟後再跟大雞一起養，這樣不但可以避免病毒感染，也能完全不投藥與抗生素，一舉兩得。另外，他也發現在飼料及飲用水中加入適量的精油，可以舒緩雞隻情緒並且增進健康，更厲害的是，他還引進自動感測器，自動測量雞群的重量，用大數據統一管理減少人工作業。

不過家人不解，為何他要大舉裝修並添購新裝備來養雞？以前飼養的方法不好嗎？但是陳健福發揮處女座特質堅持到底，將過去打掉重練，陸陸續續跟銀行借貸了2千萬元，從瓦斯槽到雞飼料、從雞舍的空間到每一隻雞的生存環境，都一一檢視，琢磨出一套自己的「養雞工程理論」，目的就是要養出健康、美味的雞。

陳健福不僅對雞隻生活型態瞭如指掌，對掌控財務更是精打細算，他舉例，瓦斯槽的量會跟電費息息相關，冬天會需要更大量的電力，這樣算起來，平均一隻雞就需要1塊錢的電，6萬隻雞就是6萬塊，所以每一分錢都要花在刀口上，只要用的地方是正確的，雞隻就會給你正向的回應。原來養雞竟然也可以精算到像養小孩一樣，這也是陳健福厲害的地方。

結集小農站起來 辦音樂祭翻轉鄉村

在他持續努力下，萬金畜牧場經營蒸蒸日上，不僅取得履歷雞肯定，他的冷凍雞及湯品在官網及棉花田生機商店的銷售也很穩定。今年10月，他在屏東地區開了一家「搖滾雞」炸雞攤，用生鮮雞肉新鮮醃製，裹粉炸出皮薄香脆的多汁台式炸雞，受到消費者歡迎。現在整個養雞事業平均一個月約有300萬的總營收。
養雞事業慢慢步上軌道後，陳健福發現，很多農人跟他一樣，不知道該怎麼銷售自己的產品，此時他的「獨立魂」再次發熱，開始結集地區小農的力量，舉辦展櫃銷售，一起推廣農業。

陳健福不希望活動變成偶一為之的花絮點綴，最後船過水無痕，於是他把腦筋動到自己最愛的音樂上，「誰說農業不能與音樂結合？」有過大學時代創社、舉辦演唱會的成功方程式，陳健福也將它複製到養雞事業，在2018年創辦第一屆「農人祭」，以「我本為農，有種就來」，結合近50組農家，將農地與音樂結合，匯集農民力量，改善農業狀況。陳健福希望讓更多人了解，現代農夫可以擁有話語權，是積極主動的，不是過去傳統印象中的逆來順受。而本月初剛舉辦完的「2019農人祭」以「農人喇底賽」為題，陳健福邀來董事長樂團、流氓阿德、農村武裝青年等樂團相挺齊唱，共同支持土地的生產者。

養雞之餘，陳健福從來沒有忘記他的最愛，他在雞舍附近搭了一棟2層樓鐵皮屋，一走進去映入眼廉的是一套鼓，還有好幾把電吉他，他另外也隔了一間錄音室，協助其他樂團錄音做專輯。在這個一方天地中，陳健福瞬間從雞農轉身變成搖滾音樂人，我看著他拿起電吉他盡情彈奏，那種渾然忘我的神情，很難想像他也是一個雞農。
音樂灌注他的心靈養分，養雞則挹注他一家經濟所需，現在說起看似雲淡風輕，只有他自己清楚，當初歷經了多少的點滴在心。

我問陳健福，回鄉養雞的日子裡，失去跟得到的是什麼？陳健福歪著頭想了一下說：「得到最大的是人脈，它不是左手來右手去的東西，在自我實踐的路上，這是最珍貴的。」至於失去的，就是做事過程中可以享受跟體驗的樂趣，但只要結果是好的，他可以忍受。

走過一棟棟雞舍，彷彿也像走過陳健福14年的養雞人生，一路走來有甘有苦，但他還是想一直Rocker下去。

陳健福
年齡：44歲
學歷：海洋大學航海系畢業
家庭：已婚、育有兩女
現職：
．萬金畜牧場執行長
．屏東縣農往直前發展協會理事長
．家洋音樂有限公司執行長
重要事蹟：2018年起創辦「農人祭」將小農及音樂結合，為台灣第一人

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