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（綜合報導）疫情之下，北京多數餐廳已恢復營業，就算生意不若以往，但店開著總是希望。進門前消毒是最基本，餐廳不約而同貼出「不承接集體性聚餐」，還有餐廳將座位全改成單人桌椅，避免面對面傳染；百貨公司的營業時間，也逐步恢復，周末時的客流量，已從谷底恢復到約三成。
店員比客人多，這是目前許多北京餐廳的真實寫照，穿著整齊制服的年輕店員聚在門口閒聊嬉鬧，落單的客人在店門口多躊躇一會兒，就能隱約感覺到被多雙眼睛盯著的壓力。一位餐廳分店長說，從過年到現在，休息了快兩個月，能重新做生意，就有希望，哪怕生意差一點，總比一直不營業好，同事們也更珍惜能繼續上班的日子。
公示店員體溫紀錄
量體溫、洗手消毒、登記手機號碼，這是進入餐廳前最基本的防疫措施。進去後，鼓勵顧客自行用手機掃碼點餐，或用觸控機器自助點餐，減少面對面接觸。不少餐廳將桌椅重新調整，變成全朝同個方向的單人桌椅，避免面對面用餐。
許多餐廳不約而同貼出「不承接集體性聚餐」的告示，甚至將所有店員當日測量的體溫紀錄，公示在入口處，讓消費者放心。一位服務員說，集體性聚餐指的是部門聚餐、同學聚會那種一大桌子，在疫情期間是忌諱，不過從復工開業以來，並沒有遇過這樣的消費群，「大家都很自覺」。
北京市商務局3月曾發出一份新冠肺炎期間餐飲單位的服務指引，除了上述規定外，還提到要全面推行「一菜一公筷、一湯一公勺」，有條件的餐廳，要積極推廣「分餐制」，還要確保在排隊間距和餐位間隔，保持1公尺以上，若桌椅固定無法移動，則要明確標識出非就餐座位。
北京的百貨公司，也逐步恢復營業時間，2月時規定晚上六點打烊，3月上旬延長到晚上七點，三月中放寬到晚上八點，三月底後，有些商場已恢復營業時間到晚間十點，在入口處設置紅外線測溫儀器。
把握不用人擠人的北京
北京君太百貨主管Kelvin說，比起二月時的生意慘澹，現在正緩慢逐步恢復，目前客流量約恢復到三成多，其中以美食區生意最好。
「我孩子吃膩了我煮的，一直嚷著要出來」，一位帶著孩子用餐的媽媽說，以前商場美食街，人聲鼎沸，一位難求，現在出來外食，也算把握時機，享受還不用人擠人的北京。
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北京一些餐廳將座位調整為單人座，避免面對面傳染。