(綜合報導)55歲藍心湄1991年邀好友舒淇、陶晶瑩、鄭建國與黃乙玲等人一同投資川菜料理「KiKi餐廳」,全盛時期高達10家店,去年6月復興旗艦店突然歇業,後來僅剩東豐店、延吉創始店、誠品信義3家店繼續經營。不過原有的KiKi東豐店近來悄悄改成「KITKIT創意川食」,官方臉書還掛著老闆藍心湄照片,看來她已另起爐灶。KiKi延吉店今也貼出從1月4日起至6月底將暫停營業,要顧客轉往信義誠品店和新板誠品店用餐,再查財政部營業登記網站,發現KiKi股份所有人已為藍心湄舊愛袁光泉擔任董事長的其其成股份有限公司,看來藍心湄去年就已脫手KiKi股份,如今開起新店「KITKIT創意川食」,餐廳副業版圖重新大洗牌。
藍心湄經營KiKi餐廳29年,一路打拼累積10億元身家,豈料去年受疫情重創,復興旗艦店宣布暫時停止營業,誠品新板店也公告「4月15日至7月14日暫時停止營業」,東豐店、延吉創始店、誠品信義等3家店則繼續營運。其實當時就傳出她已脫手KiKi股份,但她事後澄清表示自己還是股東,之所以關掉復興店是因為該店旗艦店150坪最大,房租最貴,在疫情期間損失最嚴重,才忍痛做此決定,「本來一開始房東有降房租,但算一算還是划不來,所以決定先關,評估疫情狀況後再決定何時重新營業。」
如今事隔半年,第二波疫情又來襲,結果她已悄悄和老同事再開新店「KITKIT創意川食」,看來和原有的KiKi店已正式切割,對此再求證藍心湄,她回應:「我不覺得是另起爐灶,而是惜情惜才,這些老員工跟我在一起30年就像家人一樣,我放不下,東豐店去年底要收了很可惜,它就像是我們常回的老家,邱瓈寬(寬姊)又是我們餐廳創始人之一,就像隱形老闆,後來寬姊去問員工,大家都願意留下來,才有KITKIT創意川食的想法,多了一個T就像一個獨立Team一樣,其實員工才是最大老闆,很感謝寬姊支持,讓一個新的隊伍可以繼續經營,也希望大家以後繼續到東豐店捧場,吃真正老師傅的家常菜。」至於是否已脫手切割KiKi股份?陶子是否仍是股東?藍心湄沒有回應。陶子則表示:「這部分我不是太清楚,要問寬姊,因為我們原來的部分也都退股了。」
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