（綜合報導）常看電視新聞嗎？常看如你，總會見過Carrie的，螢幕上那位飯店公關總監是她，學生家長是她，上班族也是她，接受媒體訪問，已成為她日常生活和工作的一部份，就連三級警戒非常時期，在家工作的Carrie也練就一身快速上鏡的本領，「有次在廚房準備做藍帶豬排時，突然有採訪電話進來，我就真的把我的圍裙、豬排丟下了，5分鐘完妝」，等等，藍帶豬排？這是我認識的那位「十指不沾陽春水」、只會燙青菜的Carrie嗎？ 疫情改變了世界，也改變了許多人的生活，其中，對必須居家工作(WFH, work from home)的上班族影響尤其深刻。從基層做起的Carrie，在台北華國大飯店歷練十載，如今擔任行銷企劃部總監之職，先生同為上班族。與很多家住台北的雙薪父母一樣，平時將子女交託學校、安親班，當三級警戒停課後，這些「外援」紛紛中斷，他倆也開始分流上班，周間和老公輪流在家工作兼顧娃，回想起這兩個月的點點滴滴，Carrie說她彷彿經歷了一趟奇幻旅程。 「在家工作，是壓力非常大的一件事」，居家辦公能放鬆心情嗎？實際執行過的人都知道根本不是那回事。一早9點，Carrie得先梳妝整齊，開線上晨會；接著準備當日工作內容時，其間可能突然穿插了幾件臨時連線訪問；若非視訊採訪，她還得自行在家中取好鏡位、拍攝錄製，再將影片上傳至對方可接收的網路空間；如果遇到非進公司不可的緊急任務，Carrie就得帶著正在上網課的孩子一同出門；而在家執行遠端事務時也不如公司便利，少了同事幫忙，全得靠自己。就這樣，一日行程說變就變、無法捉摸，心情也跟著起伏不定，加上時不時得看管孩子，看來WFH真沒想像中輕鬆哪！ 說起顧孩子心得，居家工作後的Carrie在廚藝方面倒是精進不少，「家裡廚房一向是我先生的天下，我從來只會燙青菜，還有洗碗」，是說承平時期不諳烹飪也沒啥大不了，但在三級警戒後，她擔起一周數日「孩童飼育員」重責，心想「總不能讓小孩一直吃炒蛋、泡麵吧？」於是搜尋起網路烹飪影片，積極學做菜、鑽研懶人料理，一路從簡單的煮肉煮菜，到近期連烘焙、做蛋糕、冰淇淋都難她不倒，「當小孩子和先生的反映都很好，對我來說就是一種鼓勵」，不鳴則已、一鳴驚人，真可說是為母則強的成功典範呢！ 先前中央宣布7/12餐飲內用微解封，但地方不跟進；眼看7/26之後可望降級，餐飲微解封話題再起。 儘管好不容易已習慣了在家工作，明白時間該怎麼安排？重回公司上班難免得適應再三，Carrie除了期盼安親班解封，同樣期待館內餐廳能開放內用，「當然，我們會嚴格執行防疫措施，不希望成為防疫破口啦！」先前暫停營業一個多月的華國大飯店「帝國會館」，日前已推出掛爐片皮烤鴨外賣餐，為解封內用暖暖身、蓄積動能，「如果可以開放內用，對於飯店的餐飲來講，可以跟客人面對面接觸，才是最好的銷售模式，我們很期待！」
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三級警戒後學校停課，營養午餐暫停，導致菜農損失慘重，華國大飯店義助農民，向雲林菜農購賣數噸青菜，再由Carrie及同事們分送給弱勢團體。
接受媒體訪問是Carrie的工作日常。
暫停營業一個多月的華國大飯店「帝國會館」推出掛爐片皮烤鴨外賣餐，將原本三吃升級為四吃（酥脆片皮、鴨腿剁件、芋香米粉、三杯鴨骨煲）。