(綜合報導)疫情影響觀光客流動的情況下,日本知名清酒品牌獺祭為了大陸市場做出諸多調整,旗下另類的明星商品獺祭冰淇淋主動出擊,進軍大陸市場,獲得當地熱烈迴響,短短2個月的時間內就將出口量提升6倍。
獺祭清酒是各國觀光客到日本時必買的伴手禮之一,而近年獺祭推出的明星商品獺祭二割三分大吟釀清酒冰淇淋,使用獺祭酒糟的獨特風味更是受到台、陸觀光客的熱愛,成為赴日搜刮清單上的重點項目之一。
但當前新冠疫情肆虐,跨境觀光受到衝擊,赴日遊客銳減的狀況下,獺祭也主動求變,設法擴大商品向大陸市場的銷售。
日經新聞報導,獺祭母公司日本旭酒造株式會社主動向大陸出口獺祭冰淇淋產品,還有專門為大陸市場製造的產線與產品,使過往這項必須前來日本旭酒造門市、或是透過電商網購的明星產品,如今能在大陸更多地方品嚐到。
報導引述負責開發獺祭冰淇淋的富士冷菓社長中村彰宏說法稱,近兩個月這款明星冰淇淋的出口得到廣大迴響,在10月先出口2.4萬個試水溫後,公司馬上決定在11月將出口規模擴大至16.8萬個,這些產品將銷售到有出售獺祭酒的餐廳,更貼近當地市場。
中村彰宏指出,由於每天產量300個已經是極限,所以還將出口中國的產品委託給櫻花食品量產,根據訂單來調整產量供貨,也專門製造有中文成份標誌的出口版冰淇淋。
報導引述旭酒造海外戰略部說法稱,決定將產品出口大陸也是為了減少食物浪費,當前北海道牛奶因疫情、少子化受波及,進軍大陸能提升牛奶需求。
近兩年受疫情衝擊,迫使旭酒造在經營上有許多變革,例如在2020年疫情爆發後,獺祭的國外需求爆發增長,加上當年6月以大陸為主的市場恢復貿易,使獺祭一直處於滿載生產狀態,且一直供不應求,因此旭酒造在2021年3月宣布新建大型冷凍庫,應對出口大陸等市場的需求,新冷凍庫預計在2022年2月建成,總投資額預計達到9億日圓。
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