Sunday, April 28, 2024
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「Alhambra的Yang’s Kitchen」是一對年輕台灣Yang氏夫妻所開的早午餐餐廳,店內主打亞洲Fusion輕食簡餐,餐點融合台式、日式、美式風味,口味不僅受華人歡迎,也擄獲不少非華裔饕客。 Yang’s Kitchen於2019年剛開幕時,曾以道地台式牛肉麵與蔥油餅在當地引起騷動,雖然上門客絡繹不絕,但也因受歡迎的太快,夫妻倆為餐館經營忙到不堪負荷,所幸巧遇疫情嚴峻暫時休業,倆人利用休息期間,調整了餐廳菜單品項與經營模式,並於去年四月重新開幕,重新出發。如今的Yang’s Kitchen 少了牛肉麵與蔥油餅,用餐時段過如過往讓人一位難求。少了傳統台式小吃,取而代之的是台、日、美式混搭風的精緻輕食簡餐與開胃小點,而且只在早上九點至下午三點早午餐時段營業。簡餐主食包含放山雞、魚排、牛排與豆腐、蕈菇素食類等主食可供選擇,佐烤時令蔬菜與店家特製醃漬小物,附上一碗味增湯與健康紫米飯,誠意十足,堅持選用Alhambra當地農民市集的食材,美味與新鮮兼具。Mushroom Medley 蕈菇簡餐以蒜香百匯蕈菇搭載多種綠色香料與檸檬特調的Green Sauce,與一旁酸甜的醃製花椰菜與配菜,任誰都可能不知不覺地就嗑掉一碗飯。Yang’s Chicken炸雞翅,咬下去外皮極為酥脆,薄薄一層包裹著多汁燙口的嫩肉,雞身入味,鹹中帶甜,擠上幾滴檸檬或撒上胡椒鹽後更是提味,為每桌必點的招牌品項。Cold Sesame Noodles芝麻冷拌麵也為店家推薦菜色之一,除了濃郁的芝麻香,口味上帶有酸、辣、甜,豐富的蔥、香菜、脆口黃瓜與醃製紅蘿蔔絲參拌,清爽不膩口,是夏天消暑開胃的首選。除了餐點受人稱道,Yang’s Kitchen的用餐環境也心曠怡人,店內以淺色系的木質混搭,清新明亮,戶外用餐區,上空以織布交錯佈置打造海邊的氛圍,吃一頓早午餐下來起,既美味又悠閒愜意。112 W Main St, Alhambra, CA 91801626-281-1035
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