(編譯葉心嵐/綜合五日電)以小籠包等美食聞名的鼎泰豐,在洛杉磯縣格倫代爾Americana at Brand開業將近10年後,本周宣布將在2023年秋天搬家到隔壁的Galleria購物中心。
《洛杉磯時報》報導,根據Galleria經營者Brookfield Properties發言人卡恩(Lindsay Kahn),鼎泰豐在格倫代爾(Glendale)的新店面將開在中央大道(Central Avenue)購物中心大門位置,佔地1萬1443平方英尺,另外還有2260平方英尺的露台區,將成為鼎泰豐在洛杉磯縣的最大分店。
卡恩表示,鼎泰豐將開在目前的Gap服飾店,Gap會移到購物中心的其他位置。餐廳也會佔用目前空下來的另一處小店面。
「我們一直在找更大的空間」,鼎泰豐副總裁Aaron Yang說。「搬遷讓我們能容納更多座位,增加露台,並且為我們的團隊提供更好的工作環境。」
根據《Eater LA》美食指南網站,餐廳搬家的另一個理由是希望尋找新房東。Americana at Brand的老闆是不動產富商及洛杉磯市長候選人卡魯索(Rick Caruso)。
Aaron Yang表示,他對於卡魯索和Americana管理階層感到滿意,這次搬遷「苦甜參半」。
卡魯索的管理團隊並未對餐廳搬遷做出回應。在2023年開業前,鼎泰豐會繼續留在原址。
比鄰的Galleria和Americana購物中心,逾10年來一直是競爭對手,曾經陷入官司,最終以4800萬美元達成和解。
打著卡魯索名號的Americana在2008年搬到格倫代爾之後,吸引許多高級品牌進駐,也引來購物人潮,對1976年開業的Galleria購物中心帶來衝擊。
鼎泰豐2013年進駐Americana時看似冒險之舉,因為這是餐廳在聖蓋博谷(San Gabriel Valley)以外開設的第一家分店。格倫代爾並不是中餐廳常見的選擇,因為這裡缺乏華人居民。
總店位在台灣台北的鼎泰豐,2000年在華人區亞凱迪亞(Arcadia)開設美國首家美國分店,當時引起廣大矚目,排隊2小時才能入店。13年後在格倫代爾展店時,甚至吸引2倍人龍。
此後鼎泰豐加速西岸的展店行動,目前在洛杉磯縣有4家分店,在聖地牙哥(Costa Mesa)、科斯塔梅沙(Costa Mesa)、俄勒岡州、華盛頓州及拉斯維加斯(Las Vegas)都有分店。餐廳也宣布進軍紐約,預計2022年底或2023年在東岸首次亮相。
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