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王鳳玲勇敢創業不忘本 被譽新住民界吳寶春

從中國大陸廣東嫁到台南市官田區的新住民王鳳玲,巧手遠近馳名,無論是精緻西點或中式麵食,常常出爐就 被搶購一空。 (移民署台南市第二服務站提供)


(台南十七日電)從中國大陸廣東嫁到台南市官田區的新住民王鳳玲,雖然已開設實體烘焙坊營業,但仍在官田保留小型手工廚房,讓來自不同國家的新住民姐妹合作接單,被譽為「新住民界的吳寶春」。

位在官田區二鎮社區的小型手工廚房內,夾雜著各國口音的姐妹們齊聚,屋內充滿著歡笑聲和濃濃人情味。王鳳玲並以餐飲的長才提供弱勢課輔班學童餐點、增加社區就業機會。她說,創造回饋社會的價值,是不斷進修與成長的動力。

王鳳玲從廣東嫁到台灣12年,期間考取中餐乙級證照並參加多項美食、烘焙比賽成績優異,獲政府職訓中心、台南西餐職業工會、社區大學等單位聘為餐飲講師。開設鐵工廠的丈夫洪椲茞是支持她的最大動力,鼓勵她自由學習、自由發揮,讓她在美食領域贏得許多讚賞和自信。

王鳳玲說,近年因丈夫脊椎受傷休養,該換她來照顧這個家了。

由於王鳳玲的巧手遠近馳名,無論是精緻西點或中式麵食,常常出爐就被搶購一空。今年4月初在高雄小港開設了有著現代裝潢的實體烘焙坊,但在二鎮社區裡的烘焙工作室,仍為大陸、印尼和越南姊妹們保留,提醒自己莫忘初衷。

她說,看著大家合作烘烤持續接單,雖然忙碌但能協助增加新住民家庭收入,內心是充實快樂的。

移民署南區事務大隊台南市第二服務站主任陳泗村表示,王鳳玲現在還攻讀嘉義大同技術學院烘焙管理系,邁向取得文憑的夢想路,可說是「新住民界的吳寶春」。在台灣這塊土地上從不缺學習機會,希望鼓勵更多新住民朋友勇於開創新人生,為台灣注入人才的活水。

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