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（綜合報導）在陸客銳減、多家飯店求售的市場氛圍下，台南六福莊在7月中開工動土，莊豐如將在台南打造房間數最多的休閒旅館，這是她接任六福旅遊執行長13年來規劃的第4家旅館。
莊豐如是六福集團第三代最小的孫女，在重男輕女的家族裡，她謹言慎行、多次強調自己「只是做別人不想做的」，為了幫集團停止連續虧損，她採開源節流並進，整合人力資源瘦身，並運用集團橫向資源，將飯店熟食在台北101設櫃，去年32億元營收、創4年來新高；兒時志願是指揮家的莊豐如證明，性別不代表能力，她要指揮出自己的樂章。
7月中，台南小北夜市旁舉辦「南山台南廣場」動土典禮，六福旅遊執行長莊豐如與南山人壽總經理陳潤權一起執鏟挖土。
都市蓋度假旅館父不知
六福集團要在廣場裡興建台南房間數最多的休閒旅館「台南六福莊」，莊豐如表情嚴肅，自信地說：「目前集團內最賺錢的品牌是六福莊，因此以它作為台南擴點的品牌。」
莊豐如是六福集團第三代最小的孫女，她的伯父莊村徹現任六福旅遊集團董事長，父親莊秀石則是六福旅遊集團總裁，她接任執行長雖已13年，但一提到父親培養她當接班人的話題，她很敏感地連忙否認說：「沒有、沒有，不要這樣子講，因為我們家族女生不可以太大聲說話的，所以我也沒有這麼想，我就是希望能幫一點忙，就是做、做、做， 只要能對公司有貢獻，就再投入。」
事實上，莊豐如接班態勢確立，六福集團大小事，二位長輩早已放手讓她全權負責。台南六福莊開工前，記者和莊秀石聊天，發現他對飯店將打造成頂級休閒度假體驗旅館完全不知情，他說：「她沒有跟我講。」對此，莊豐如哈哈大笑說：「以為新聞曝光後，父親就會知道，所以沒特別告知，反正他很放心啊！那我就繼續做。」
莊豐如2004年接任執行長時，集團已連續虧損4年，EPS是負0.79元。她肩負為集團轉虧為盈的重任，在六福客棧與六福皇宮之後，陸續打造六福莊、六福居二個飯店品牌，加上2015年底開幕的六福萬怡，集團一共有5個飯店以及一禮莊園、一禮烘焙2個餐飲品牌。
2016年六福集團營業額達32億元，雖然創4年來新高，但EPS卻是負1.05元。6月底股東會舉行前夕，莊豐如為此心情頗差，她說：「我其實很悶，我們每一個自有品牌都很穩定成長，合併報表對我們很不利，因為南港六福萬怡酒店開幕一年多，每年折舊數約8千萬元，會影響整體表現。」
從小被訓練獨立有主見
六福旅遊集團是由莊豐如的祖父莊福創立，莊福做醬油起家，之後經營遠東戲院，1972年創立六福客棧，接著又開闢當時國內規模最大的六福村野生動物園。傳至第二代莊村徹、莊秀石兄弟，經營觸角擴大到星級躍升的「六福皇宮」飯店，六福村也陸續增設主題遊樂園與水樂園。
身為莊秀石的獨生女，「因為只有我一個人，我從小就被訓練要獨立」，莊豐如回憶，3歲就被媽媽送去參加3天2夜的夏令營，「比我大的雙胞胎當天就哭著回家，我一點都不害怕。」除了獨立，她還很有主見，「國中要讀的學校也是我自己選定後，請媽媽當司機載我去報名。」
坐滑步車學習走路開始，莊豐如就跟著父親到六福客棧和六福村工作，回想父女過去聊的話題，她才突然驚覺說：「竟然都是生意經，我卻一點也不覺得無聊，看到他的辛苦，週末都在工作，其實小學時就想，將來要出國念旅館管理，以後要幫忙他。」
剛畢業籌備飯店被看輕
1997年，在美國攻讀旅館管理的莊豐如，畢業前半年被莊秀石急召回台幫忙籌備台北威斯汀六福皇宮飯店，她提前拿到學位，成了飯店編號第一的員工。「父親習慣下決策，執行面都由我負責。」一個大學剛畢業的小女生，同時面對建設公司、設計師、房東，她絲毫不畏懼，「曾經我問一件事，需要詳細說明，對方卻只用一張紙打發我，年紀輕會被看不起嘛！那就要具體要求，讓他達到我的條件。」
莊豐如個頭不高，幾乎沒有聽她講過笑話，但看似嚴謹一板一眼的她，其實心思細膩，會透過自己的方式傳遞溫暖給員工，六福行銷部的員工私下說：「有陣子我咳了很久，突然有天，執行長請祕書送了感冒藥給我。」
歷練了六福皇宮興建到開幕，2004年，莊豐如接任六福旅遊執行長，上任後開設的關西六福莊，是亞洲第一個生態度假飯店，主打與動物零距離接觸。一般飯店約要12年才能回收，關西六福莊6年就回收，近一年來，隨著政局改變，陸客減少來台觀光，許多旅館業績下滑4至5成，關西六福莊今年上半年營收反而比去年同期成長26％，平均住房率維持在6成。
莊豐如也試圖將集團帶往營建領域，2008年，六福集團以5億元標下台北南京東路一段的土地，原本打算做建案出售，卻遇上金融海嘯、房市降溫，她一度要將土地賣掉，最後決定，先蓋好房子，再由六福集團向買家保證有3.5％回租投報率，打造成頂級公寓式酒店「六福居」，目前住房率高達九成。莊豐如掩不住笑意說：「六福居在建設公司和不動產界變成案例，是同時整合營建和旅館營運的發展模式。」
小時候學過鋼琴和小提琴的莊豐如，兒時夢想是當指揮家，「如果不是家庭因素，也許早走上音樂路。」說起夢想，她眼裡仍有光，「想要創造自己的東西，指揮家可以用音樂，表現出自己喜歡的方式，現在我也用自己的方式，把公司做到理想狀態。」
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莊豐如將從小陪自己長大的六福村動物園，延伸發展出亞洲第一家生態度假旅館「六福莊」，也帶領六福集團營收走向新高點。
莊豐如認為，六福客棧現在的硬體和經營模式都是45年前的規模，裝潢和形態需更年輕化。
六福集團旗下最知名的品牌莫過於六福村，至今仍在台灣樂園中穩坐龍頭地位。