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胡定一 揭密電影音效這樣做
（綜合報導）上週日金馬獎率先公布本屆台灣電影年度工作者獎項，將頒發給65歲的擬音師胡定一，他在業界已默默耕耘40年。是台灣目前唯一專做擬音（Foley）的師傅。做了40年，胡定一已是電影圈國寶，參與超過500部國片，生涯更被拍成紀錄片《擬音》在前陣子上映。
他曾以《稻草人》、《香蕉天堂》、《痞子英雄》等入圍金馬獎，無奈得獎運不濟，相較同樣出身中影前後期的錄音師杜篤之、攝影師李屏賓等人，胡定一名氣雖較小，專業度卻毫不遜色，總能以俯拾即是的道具做出音效。
擬音，英文名為Foley，即事後於錄音室重現各種現場音，台灣目前專職做此業的僅有64歲的擬音師胡定一。做擬音已四十年的他，善於用各種俯拾即是的道具重現讓人意想不到的音效，例如隨處可見的龍眼殼，在他手中一捏，即變成驚悚片中，兇手扭斷受害者頸骨的聲音，用在一拳打碎臉骨的畫面上也毫不違和。
此外，簡單的自製報紙條就能做出踩踏草叢聲；常聽見的拉窗簾聲則是一副算盤即可做出。至於寶劍出鞘聲，胡定一笑說，幾十塊的刮刀他就能弄出來！宛如聲音魔術師一般，無怪乎默默耕耘四十多年的他，能毫無懸念拿下本屆金馬獎年度台灣電影工作者。
電影《目擊者》中，莊凱勛抓起螺絲起子，一個箭步朝身後人的脖子刺去。盯著畫面，胡定一左手抓著買來的雞，右手操著起子，在小小的錄音室裡，配合節奏刺入雞身，「我在雞的身體裡塞了布，刺起來會更像人的脖子。」回看電影畫面，果真搭配得天衣無縫。「像這個算盤，用力滑一下就變成拉窗簾的聲音。」隱身幕後多年，唯有聊起聲音，胡定一才卸下內斂，侃侃而談。
「你能相信《人魚朵朵》裡，徐若瑄每個腳步都是胡師傅做的嗎？還都穿高跟鞋！」與胡定一合作多次的錄音師周震笑說，當時他刻意設計了鞋子與鞋子間會用腳步聲相互打招呼，胡定一聽後，輕鬆便用五、六雙鞋子，做出二、三十雙的效果，每個聲音，都有個性。
那些輕鬆以對，來自經驗積累。民國六十四年胡定一考入中影，當時國片正興盛，一年上百部拍著，「那年代常是三、四個人在錄音室，看著畫面劈哩啪啦就做完，走路戲不用有情緒，坐著踏踏步就行。不像現在數位時代，聲音要求細膩，有十種腳步我就要做十次，還要揣摩每個腳步的喜怒哀樂，主角如果心情不好，就要走得比較拖。」
走在路上，胡定一總不忘分心聆聽聲音。逛個市場，發現刮刀能做出寶劍出鞘的聲音，二話不說買下。「才三十塊，不貴啊！」只見他輕磨二支刮刀，逼真劍聲立刻揮出武俠片氛圍，他才笑說，前陣子買優格回家吃，吃完放桌上隨意敲，竟變出馬蹄踏步的聲音。信手拈來，餐桌也能成戰場。
但近期電影少有武俠片，胡定一只能持續嘗試迎接挑戰。「像《BBS鄉民的正義》要有機器人走路聲，但台灣根本沒零件可做，有次中影拆門，丟了個鐵捲門，我就拆下大彈簧回家試，沒想到就做出來了！」閒暇在家時，他也多耽溺在Discovery和動物星球頻道，「那些鳥踩過水的聲音，很多都是事後做，不然拉太近拍，鳥會飛走。」
不同於中途出外發展的同期，胡定一像是電影圈的公務員，從一而終地在中影待到最後一刻。二○一五年，中影因財務問題正式資遣他，他不改聽天由命的隨緣性格，「我覺得可以了啦，滿開心的，比人家多領了九年的薪水，也該退休了。」但說著退休，還是大批case找上門，在最新上映的《目擊者》中，依舊將擬音做得如臻至善，展現深厚功力。
回程，途經公園鳥群飛過，耳門像被打開，想起他用一張紙便仿效出的拍翅聲；見一旁學生喝著飲料，則憶起他曾用吸管做出的蟑螂爬行聲。見山不是山、聞聲卻非聲，銀幕外，胡定一隱沒在黑暗中，但那些四十載的功力，卻是隨著這些頻率，穿入電影，留在耳裡。
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做了一輩子音效，總是隱身幕後，胡定一直到紀錄片《擬音》才成主角。
擬音，英文名為Foley，即事後於錄音室重現電影裡的現場音，讓每個音效更清楚。