Thursday, April 18, 2024  

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享受海鮮的色彩


Musashi Bento $10.95↑

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Musahi Restaurant picture↑
Musahi Restaurat

地址：1747 Simi Town Center Way, Simi Valley, CA 93065
電話：818-360-8884
營業時間：星期一至星期五11:30Am--2:30Pm，5:30Pm--9:00Pm；星期六5Pm--9:30PM；星期日5Pm--9:00PM；


日本料理以清淡著稱，烹調時要盡量保持材料本身的原味，制作上要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化，註重色、香、味、器皿，四者的和諧統一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受，而且材料和調理法重視季節感。

Musahi Restaurat (武藏) 是一間集匯酒吧、鐵板和壽司為一體的正宗日本餐館，20多年的歷史，擁有2間店分別位於城市Porter Ranch和Simi Valley。該店老闆說日本料理好吃的重點，在於鮮美的生魚片和各式新鮮海鮮，20多年以來他們一直堅持不變的宗旨。

走進Musahi除被溫暖舒適的日式用餐環境吸引，眼尖的顧客，馬上就可看出壽司吧臺內擺放的新鮮食材，和其它日本料理不一樣。

該店以新鮮的食材為號召，天天現做壽司和生魚片，以當日現做賣給客人，加上合理的價格，頗受消費者歡迎。該店負責人表示，壽司源自古代日本，傳統的關東手握壽司和華麗的關西押壽司是最老派的正統壽司。口感佳的壽司，除了食材新鮮，最重要的就是壽司米的品質和做法，採用自然生長的稻米和新鮮的生魚片，以簡單又有趣味的生食方式組合在一起，成為無法抗拒的美味。

現做傳統的壽司，首要條件是食材要新鮮，再加上製作者的經驗與技術，用生長在春水中的山葵和日本生魚片醬油，搭配甜美的醋飯和新鮮的生魚片，上桌前眼睛先享受漂亮色彩，因不同魚類有不同天然色澤，如鮭魚的橙色、鮪魚的棗紅色和鯛魚的白色等。

在Musahi Restaurat用餐的最大的享受就是得到心靈、視覺、味蕾上的滿足。所以無論您來自何方，就像武藏坊的好朋友。到武藏就像回到自己的家，有屬於自己的口味，有屬於自己的自在，有一種回家的窩心。（Amy古報導）

Musahi Restaurat
營業時間：星期一至星期五11:30Am--2:30Pm，5:30Pm--9:00Pm；
星期六5Pm--9:30PM；星期日5Pm--9:00PM；
總店：818-360-8884
地址19713 Rinaldi St. Porter Ranch，CA 91326 ( Porter Ranch Plaza)
分店：805-522-9888
地址1747 Simi Town Center Way， Simi Valley， CA 93065
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