Friday, March 29, 2024  

 華人今日網 chinesedaily.com
  中國日報 台灣時報 電子報 房屋出租 求才招聘 房屋裝修 二手車
  南加社區新聞 吃遍南加 玩遍南加 南加人物 華商大全 FB好友 LINE好友
 

 

搜尋
股票
天氣
體育
銀行
購物
航班查詢
電子郵箱
健康
星座運勢
分享好友
社群網站
我的設定

分享好友

  |  留言  |  推薦新發現
不讚 (0%)
  |  
(0%)

法國式日本料理 天皇也喜愛


店堂優雅復古↑

主廚Akira↑

漂亮美味的甜點↑

吞拿魚沙拉配豆腐創意十足↑
Maison Akira

地址:713 E. Green St., Pasadena, CA 91101
電話: 626-796-9501
營業時間:


巴沙迪那的法國式日本料理Maison Akira,將日式餐點融入了浪漫法式風味,主廚Akira更是為日本天皇烹飪過的名廚,現在除了豪華美味的晚餐,每週日還推出Brunch早午餐,讓顧客一次性嘗遍主廚的所有經典菜品。

Maison Akira是巴沙迪那地區著名的老牌餐館,店堂優雅復古,以主廚的名字Akira命名,Akira來自日本,在法國學習烹飪,因此其烹飪手法融合了日本和法國兩種風格,他擅長將傳統日本料理食材搭配法式味道。

多年前日本天皇來洛杉磯時,就請Akira烹飪,為天皇帶來家鄉味,也融入了歐美創新烹飪手法,受到天皇喜愛,也讓Maison Akira聲名大噪,成為洛杉磯最著名的日法料理餐廳。

法國大餐傳統前菜煎鵝肝,在這裡被改良為由東瀛風味的菜肴,香煎鵝肝搭配腌製過的日本蘿蔔和梨肉,淋上酸甜醬汁,清爽開胃;「生鮪魚配海膽」也是頗受歡迎的前菜,海鮮和魚生的組合,如同歐洲和亞洲的融合,軟糯香濃,入口即化。

有名的主菜例如燻煎鴨胸鴨腿,由白蘭地蘋果酒為佐料,腌製炸到酥脆的鴨肉,香氣撲鼻;頂級神戶牛排肉質鮮嫩有彈性;生蠔布丁由牛奶和雞蛋拌入生蠔,再加上海膽,味道獨特鮮美。

這裡的甜點也顯示出廚師的用心,焦糖水果冰淇淋塔由香脆餅乾搭配冰淇淋,配上新鮮水果,罩上焦糖網,漂亮又美味,是情侶必點甜品。

現在每週日上午到中午,這裡還推出Brunch早午餐,搭配美味香檳,可以一次性嘗遍主廚Akira的招牌菜品,除了壽司、牛排羊排和精美甜點,還有頗具創意的吞拿魚沙拉配豆腐、意大利青醬佐水蒸蛋、抹茶味焦糖布蕾等,值得一試。

目前沒有任何留言

<Back>


聯繫我們