Thursday, October 19, 2017  

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7-21-2017 系統公告:
由台灣時報、中國日報主辦的2017第二十屆偉博文化兒童繪畫比賽開鑼啦!本屆主題為《我愛地球》(I Love the Earth),獲獎小朋友可獲得獎盃、獎狀及獎品,並獲贈主辦單位為其裱畫。所有參賽小朋友都會得到參賽榮譽證書和兒童繪畫比賽參賽作品精美紀念畫冊。截稿日期為9月17日,請將畫作寄至偉博文化9639 Telstar Ave.,El Monte,CA 91731。來送畫就送馬戲團門票,數量有限,先到先得。詳情敬請查看台灣時報、中國日報或本網站banner。 2017年第二十屆偉博文化兒童繪畫比賽開鑼啦!

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養身美顏 最好味食補


健康/美顏參雞湯男士養身健康,女士美容養顏↑

韓式五花肉 +大醬湯或嫩豆腐↑

海鮮大餅,用料豐富、顏色繽紛↑

一品參雞湯 IL POOM Korean Restaurant位在鑽石吧漢南超市廣場↑
一品參雞湯 IL POOM Korean Restaurant

地址:21050 Golden Springs Dr. #103-104
電話:909-869-0011
營業時間:週一至週日11:00am - 9:30pm (全年無休)


長久以來,參雞湯一直是韓國最具代表性的食補之一,在韓國美食中,參雞湯的地位自然也就非同小可。

「一品參雞湯」的老闆把韓國流行的傳統製作參雞湯的秘方,帶到了南加州,自開店以來,食客盈門,爲了保證參雞湯的品質,所選的雞很有講究,要特選只有55天大,重量在350克到400克之間,而且是放養、無脂肪的小公鷄,這樣的雞鮮嫩無比,肉入口既化,絕非誇大之詞,接下來把糯米、紅棗、鮮杏仁、松子、黑芝麻、生薑、大蒜等調好味道,放入雞肚内備用。

高湯是該店的秘方,選用十幾種藥材,主要有黃芪、甘草、肉桂、鹿角、葛根、何首烏、當歸、枸杞及人參等,人參是從韓國直接進口的5年根新鮮人參,再搭配洋蔥、大蒜、雞骨等,加入過濾水熬製而成,費時需6個小時,最後再將小雞放入湯内慢火燉2小時,至完全入味,即可上桌,吃的時候,蘸上有芝麻的椒鹽粉,香而爽口。

漢方的參雞湯雖然加了中藥,但吃的時候絕沒有一點中藥的味道,美味好吃,而且養身健體,其中進補的材料又根據男性和女性的不同需要而略有不同,分爲健康和美容兩種不同的參雞湯,男性需要保肝強身,女性希望美容、改善血夜循環,各取所需,這是「一品參雞湯」老板成功的精明之處。

品著清鮮的雞湯,吃著又嫩又香的雞肉和滑軟的糯米飯,再佐以泡菜、燉土豆、蘿蔔泡菜、炒魚板、拌綠豆芽、炒韓國魷魚絲、煎豆腐等多樣可口韓國小菜(小菜會依季節性常常變化),滿足口腹之慾的同時,營養健康,又美容健體,洛杉磯的老饕們不可不前往一試。

韓式五花肉,則採用新鮮上等五花肉,先在鍋裡煮沸一次,目的就是要去血、去雜質及肉腥味,然後再用過濾水煮熟,切片配上芝麻葉、醃蘿蔔、生菜、韓國青椒、大醬、生蠔辣拌蘿蔔以及特製的蝦醬,垂涎三尺的韓式五花肉大功告成。

「一品參雞湯」的海鮮大餅是我吃過最好吃的,又名韓國比薩餅,裡面的海鮮料有新鮮花枝、蝦仁,最上面擺滿了大量仿蟹肉,再加上青蔥的搭配,顏色繽紛,吃進嘴裡多彩多姿,保證會一口接一口。

吃韓國料理當然少不了烤肉了,而這道烤牛肋排可不能錯過,用特調醬汁先醃泡過,再經碳烤過程,肉質香軟潤滑,入口後那像奶油一樣的濃郁口感,在咀嚼的過程中逐漸釋放,除了一聲滿足的「真好吃」之外,其他的就不必多說了。( Frank Du報導 )






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