Wednesday, April 24, 2024  

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擺脫都市喧囂

Kobe神戶日本牛排館外部↑

Kobe神戶日本牛排館外部↑

鐵板燒↑

Sushi 料理↑
Kobe Japanese steak house

地址：69838 CA-111，Rancho Mirage，CA 92770
電話：760-324-1717
營業時間：每天5pm-10pm


Kobe Japanese steak house 神戶日式牛排館成立於1978年，超過35年的歷史，曾為數百萬客人提供最好的日本料理，像前總統傑拉爾德▪福特、阿諾德▪舒瓦辛格等眾多名人都曾光顧，也是Rancho Mirage餐廳街的一個地標，成為棕櫚泉地區當地人、遊客和名流們的必游之地。

想擺脫都市的喧囂和疲憊，到棕櫚泉神戶館享受星級大廚們製作的日式美食、泡天然溫泉湯、讓 精神和身體得到徹底的放鬆。

餐廳整體建築是典型日式風格，自80年代日本大阪山田家族接受了產業，幾十年來不論管理者幾經變化，一直保持著濃郁的日式格調，開業時從日本進口的古董，仍然靜靜地擺放在最初的位置，就像這家餐廳親切的服務和食物優質的品質一樣，經久不變。

花園內有一個養著錦鯉的池塘，上面有一座小橋，連接著餐廳入口處，一花一木都透著日式的精雅，充滿東方禪意。

餐廳里客人們圍坐在一張張開放的鐵板料理台前，大廚們將新鮮食物放到熱鐵板料理台上，現場制做，高熱鐵板的炙烤會讓食物快速成熟，食材一般不會經過事先加工腌制，因此對選用食材的新鮮度要求非常高。

客人在柔和明亮的光線下，不僅能親眼看到食物的新鮮程度，還可以邊吃邊欣賞廚師們像表演一樣嫻熟的翻炒調理食物的整個過程，目睹鐵板上被燒的滋滋做響的食物，遇熱瞬間升起騰騰熱氣，食物滲溢出的誘人香味，從客人的鼻子直鑽到了胃裡，不由得誘發食慾，唇齒間口水流溢。

美式西冷牛排以及各種新鮮海鮮、貝類、魚類、開背大蝦、香菇蔬菜等都是一定要品嘗才會不虛此行的。

廚師把食物分餐到客人眼前的盤子裡，分量恰到好處，喝口sake 或紅酒，在杯觥交錯間，伴隨著耳邊輕松愉悅的音樂聲，不經意的目光所及處，立即就會有臉上掛著禮貌笑容的細心服務生躬身問候，客人在這裡會感受著如浴春風的親切舒服。

餐廳同時提供各式正宗手卷壽司、生魚片等料理，均選用最新鮮的食材，現點現做，新任負責人Tom是一位從父輩就開始經營餐廳的華人，他表示：餐廳承接各式團體和個人用餐，歡迎華人們到棕櫚泉時來店品嘗。
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