Thursday, April 25, 2024  

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清明用深井金豬祭祖


深井祭祖金豬↑

手碌化皮乳豬↑

深井貴妃雞買半隻送半隻↑

深井美食↑
深井

地址：634 W. Garvey Ave. Monterey Park, CA 91754
電話：626-289-4858 , 626-570-9678
營業時間：Open Daily 10AM—1AM外賣部8AM-1AM


清明祭祖是自古以來是很重要的活動，每逢此時家家戶戶，會備上厚重的祭禮，舉辦或隆重或簡單的祭祀活動，以寄托人們對先人的懷念和對子孫的厚望，希望得到祖先的庇佑，讓日子過得紅紅火火，興旺發達，而在南方的民間祭拜活動中，人們會更願顯出民風富庶的生活以慰祖先，祭祀禮儀中的「燒豬」會被插上金花，被喻為「金豬」而成為重要的祭品之一。

海外華人們雖然遠離家鄉，可是依然保留著濃濃的鄉情民風，年復一年按照傳統習俗祭拜祖先，親朋團聚，拜神用的金豬，也是多年來不變一定要去位於蒙市的深井選一隻金豬祭拜，這樣才會覺得一切都圓滿而安心。

深井美食多年來以燒臘聞名，設堂吃和外賣，食物選材用料考究，味道好、誠信經營、不欺客、而深得新老客人的喜愛。

深井製作的燒豬以皮脆、肉嫩、香氣濃郁，風味獨特而馳名，這些豬選自15-16週的適齡中豬，是農家用天然谷、米、糠、飼養的「走地豬」，它們雖然沒有飼料喂養的豬長得快速，但是肉質細膩，肥瘦相宜，營養豐富，含有多種微量元素，再經秘方燒制，皮脆酥香，油亮紅潤，入口香嫩有嚼勁，是祭禮過後，親朋相聚的餐桌主角。

在平時裡，很多客人會慕名而來，點一份「手碌化皮乳豬」，是真的非常好吃喔，非常值得一提，燒的金黃的乳豬，皮跟肉完全分開，皮下層的脂肪，所剩不多，一層薄薄燒的金黃的乳豬皮，入口香脆，下面的肉鹹香而不膩，香氣深藏，入口油然而生的，纏綿著味覺的是天然肉的香噴噴氣息，再蘸少許乳豬醬同吃，更是增添了濃郁厚重的味道，吃完不禁吮指稱讚，不愧為是讓人念念不忘的好滋味！深井美食清明節特價回饋，妙齡中豬 $239/只，手碌化皮乳豬$188只。

地址：634 W. Garvey Ave. Monterey Park, CA 91754
電話：626-289-4858 626-570-9678
營業時間：Open Daily 10AM—1AM外賣部8AM-1AM （Olivia馬金宏報導）
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